L’amanida de salmó és un plat digne de qualsevol taula. Si voleu sorprendre els vostres convidats o éssers estimats, feu aquest plat senzill però deliciós.
És necessari
300 grams de filets de salmó o truita (frescos), 250 grams de tomàquet cherry, 150 grams de cogombres, fulles d’amanida verda, 4 cullerades d’oli vegetal, 2 cullerades de salsa de soja, 4 cullerades de suc de llimona, 3 grans d’all, 3 cullerades de llavors de sèsam, sal i pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Poseu el salmó en un plat de forn, salpebreu-ho.
Pas 2
Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat i coeu-la durant 15-20 minuts.
Pas 3
Refredeu el filet acabat i desmunteu-lo en trossos petits.
Pas 4
Talleu els tomàquets a quarts, talleu els cogombres a rodanxes fines.
Pas 5
Barregeu oli vegetal amb salsa de soja, suc de llimona, llavors de sèsam. Tireu la barreja, rectifiqueu-ho de sal, pebre i afegiu-hi l'all picat.
Pas 6
Esbandiu les fulles d’enciam verd i esquinqueu-les a trossos amb les mans.
Pas 7
Barregeu l’amanida verda amb el peix, afegiu-hi els tomàquets i els cogombres i, a sobre, poseu-hi el guarniment.
