La pizza italiana és una delícia molt saborosa que pot manipular qualsevol mestressa de casa. Totes les mestresses de casa tenen els productes necessaris per fer pizza a la nevera o estan disponibles per a la compra a qualsevol botiga.
És necessari
- - 100 g d’aigua bullida tèbia
- - 1/2 culleradeta de llevat sec
- - 1 culleradeta de sucre granulat
- - 1 culleradeta de sal
- - 2 tasses de farina premium tamisada
- - 1 ou de gallina
- - 2 cullerades d'oli d'oliva
- Per omplir:
- - 100 g de tomàquet
- - 100 g de pernil o qualsevol embotit
- - 150 g de formatge
- - 50 g de pebrot dolç
- - 100 g de bolets (els millors xampinyons)
- - salsa de tomàquet (o fes-te tu mateix: 100 g de tomàquet, oli d’oliva, sal, sucre, orenga i alfàbrega seca).
- - verds.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, heu de preparar la massa per a pizza fina. Per fer-ho, poseu aigua tèbia, sucre granulat, sal i calfreds secs en un bol profund. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
A continuació, afegiu-hi farina i oli d’oliva. Pastar la massa. Dividiu la massa en dos. Cada meitat es pot fer per fer una pizza.
Pas 3
S’ha d’estendre la massa amb un corró perquè sembli una crepa gran. Espolvoreu amb farina segons calgui.
Pas 4
Prepareu la salsa. Per fer-ho, cal prendre 2-3 tomàquets petits, esbandir-los amb aigua calenta i treure la pell. Tritureu-ho en una batedora i afegiu-hi una mica d'alfàbrega seca i orenga. Afegiu sal, sucre i oli d’oliva sense deixar de remenar. Poseu la massa cuita al foc i coeu-la a foc lent durant 5 minuts. La salsa preparada s’ha de refredar.
Pas 5
S’ha d’engreixar tota la superfície de la massa amb la salsa preparada. Distribuïu bolets, pernil, pebrots i tomàquets tallats prèviament. Escampeu-hi formatge ratllat i herbes picades.
Pas 6
Col·loqueu la pizza al forn preescalfat durant 15-20 minuts.
