Tenir cura de la naturalitat dels aliments consumits al món modern val la pena a tota altura. Els productes naturals són cada vegada més difícils de trobar, sobretot quan es tracta d’unes postres delicioses com el gelat.
El que no hauria d’estar en la composició del gelat comprat
Si parlem de gelats de fàbrica comprats, és important prestar atenció a la composició. Els gelats naturals han d’estar lliures d’impureses químiques, colorants i greixos vegetals. Examineu acuradament la composició del gelat per comprovar la presència d’oli de palma. Aquest és un ingredient molt barat i perillós que el cos humà no processa, quedant en forma de plaques a les parets dels vasos sanguinis. Els gelats naturals han d’estar lliures d’emulsionants, essències i greixos trans. Tots aquests ingredients són perjudicials per a la salut. Hauríeu d’estudiar especialment l’envàs quan compreu gelats per a nens. Els greixos trans, per exemple, obstrueixen les membranes cel·lulars del cos, cosa que dificulta la nutrició i eliminació de toxines per a les cèl·lules.
La forma més senzilla és preparar el gelat més senzill a casa i modificar-lo amb ingredients addicionals al gust.
Els gelats naturals han de contenir greixos de la llet (llet o nata naturals), que contenen nutrients i vitamines. Sovint es substitueix el greix natural de la llet per greix vegetal, ja que redueix greument el cost del producte. Malauradament, els bons gelats no químics són cada vegada més difícils de trobar a les botigues habituals. Podeu buscar les botigues i mercats ecològics adequats que venen productes amb un mínim processament químic. Normalment, aquests productes són molt més cars que els que es troben a les botigues habituals.
Cal tenir en compte que una delícia preparada sense gelat sol resultar bastant dura, de manera que abans d’utilitzar-la s’ha de conservar una mica a temperatura ambient.
Opcions de casa
Tanmateix, la forma més senzilla és fer autèntics gelats sense ingredients ni additius dubtosos a casa, a més, no és necessària la presència d’un fabricant de gelats, però si us agraden les postres congelades, comprar aquesta màquina us alegrarà molt. El gelat més senzill que s’adapta fins i tot a les persones que trien un estil de vida vegetarià o vegà és el gelat a base de plàtan. Per fer-ho, primer heu de congelar la fruita i després batre-la amb una batedora. Podeu afegir mel, xarop de sucre i mantega de cacauet a un plàtan. El resultat és un gelat natural amb una consistència semblant a la crema pastissera. No hi haurà additius artificials i es prepara de forma senzilla i sense necessitat de gestions administratives innecessàries.
