El vermell, com el caviar negre, s’anomena amb raó caviar proteic, ja que aquest és el component principal que forma part de la seva composició. S'obté de peixos de la família dels salmons, del Pacífic o de l'Atlàntic. El caviar vermell i negre és una delícia "eterna" que, en les dosis adequades, té un efecte meravellós sobre la salut humana. Però també hi ha un "revers de la moneda".
Vermell caviar blanc
El caviar vermell és subministrat a la taula de l’home modern per peixos com el salmó mitjó, el salmó rosa, el salmó chum, el salmó, el taimen i la truita. És fàcil distingir-lo pel seu color, que, segons el tipus i la mida dels peixos, va des del daurat brillant fins a l’escarlata. La mida, el gruix de la pel·lícula, la friabilitat i la densitat dels ous juguen un paper important en la determinació del cost final d’una delícia gourmet.
Tot i que el caviar negre és molt més car que el caviar vermell, no tothom es pot permetre menjar-lo massa sovint. Els fabricants sintètics emprenedors van prendre ràpidament les regnes a les seves mans i van crear un producte sintètic que s’assembla al caviar vermell o negre original en color, consistència i gust.
No s'ha demostrat la utilitat del caviar antinatural per al cos humà. I, tot i que s’ha llançat al mercat mundial durant molt de temps, la presència d’un gran nombre d’additius i productes químics al seu interior preocupa tant als metges com als consumidors. Un avantatge, sens dubte, continua sent el preu, que és el doble, o fins i tot tres vegades inferior al cost d’un producte natural.
Utilitat del caviar proteic
El vermell, com el caviar negre, és útil per consumir internament i per a ús extern. Les vitamines, que es descomponen ràpidament i es poden digerir fàcilment i diverses microelements útils, tenen un efecte excel·lent sobre els òrgans interns d’una persona. El caviar salva d’anèmia, problemes de sobrepès, aterosclerosi, malalties de la tiroide i molts altres. dr.
A més de tot això, el caviar conté una quantitat bastant gran de iode i vitamines A, D, E, àcid fòlic, fòsfor i ferro. El caviar reposa perfectament el subministrament d’energia i, per tal de “recarregar-lo”, s’ha de menjar una quantitat molt petita del producte.
Diverses màscares nutritives i hidratants estan fetes de caviar vermell i negre. Es creu que aquest producte és molt beneficiós per a la pell. El fa suau, suau i elàstic i també elimina les arrugues. Hi ha molts salons SPA especialitzats en bellesa de caviar, que compten amb un exèrcit de milions de fans de dones.
Dany del caviar proteic
"Tot ha de ser moderat", diu la saviesa popular. També ho és amb el caviar. Una quantitat enorme de nutrients es troba en quantitats molt petites de caviar. No obstant això, els pots que es venen als consumidors també contenen una quantitat bastant gran d'urotropina. És ell qui s’encarrega de la màxima vida útil del producte.
Per tant, menjar en excés i consumir grans quantitats de caviar pot provocar reaccions al·lèrgiques, diarrea, indigestió i nàusees. A més, el perill és causat per una gran quantitat d’urotropina que ha entrat a l’organisme, els productes de desintegració dels quals afecten negativament el fetge, els ronyons, la visió i fins i tot el sistema nerviós humà.
