Les patates són potser el campió de les verdures pel que fa al nombre de plats que se’n preparen. Les patates poden ser un ingredient ideal en amanides de carn, peix i verdures, en diverses sopes. Però podeu fer una delícia meravellosa, en què ella mateixa serà el component principal. Per exemple, les patates guisades amb verdures en armeni.
És necessari
-
- 6 patates
- 400 g d’albergínia
- 4 tomàquets grans
- 2 pebrots vermells
- 2 cebes grosses
- 2 cullerades. l. oli vegetal
- 3 raïms d'herbes que escolliu
- Sal al gust
- Stewpan
Instruccions
Pas 1
Cebeu i patates pelades, talleu les albergínies a daus i fregiu-les en oli vegetal durant uns 5 minuts.
Pas 2
Talleu els pebrots vermells a daus i afegiu-los a la paella amb patates. Aboqueu-hi aigua perquè cobreixi les verdures. Tapeu i deixeu coure a foc lent uns 20-30 minuts a foc lent, fins que les patates estiguin tendres.
Pas 3
Afegiu els tomàquets a rodanxes grossos 5 minuts fins que estiguin tendres.
Pas 4
Aboqueu el plat acabat amb el suc de verdures format durant el guisat, escampeu-lo generosament amb herbes picades.
