Les mongetes amb salsa de tomàquet s’acompanyen bé amb diversos tipus de carn. Com a resultat del guisat, s’obté un segon plat saborós i satisfactori, alhora que és molt saludable. Els fesols contenen en la seva composició gairebé totes les substàncies necessàries per al cos humà.
És necessari
- - 300 g de carn (porc);
- - 200 ml de mongetes;
- - 2-3 cullerades. l. pasta de tomàquet (tomàquets);
- - ceba;
- - pastanaga;
- - 1 gra d'all;
- - sal (al gust);
- - pebre (al gust);
- - midó.
Instruccions
Pas 1
Les mongetes amb guisat de carn són un plat que es necessita temps per cuinar. Remull les mongetes amb aigua freda durant unes hores. El millor és sucar les mongetes al matí perquè tingueu temps de preparar el plat per sopar. Després de mullar les mongetes amb aigua, aboqueu-hi aigua bullent i cuineu-ho a foc lent fins que estigui cuit. Poseu les mongetes a bullir a la mateixa aigua en què les vau sucar. El temps de cocció triga aproximadament 1,5 hores, segons el tipus de mongetes.
Pas 2
Mentrestant, prepareu la carn. El millor és utilitzar carn de porc en aquest plat. Talleu la carn, traieu-ne totes les pel·lícules i dividiu-les en bistecs i, a continuació, feu a foc lent a foc lent.
Pas 3
Peleu i talleu les cebes en anelles, ratlleu-les finament amb les pastanagues. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal, afegiu-hi cebes preparades, trossos de carn i pastanagues. Salpebreu el plat segons el vostre gust. Tritureu els alls amb una premsa d’all i afegiu-los al producte. Cuini a foc lent la carn en una paella sota la tapa fins que s’evapori la seva pròpia humitat.
Pas 4
Per a un plat necessiteu 2-3 cullerades. l. pasta de tomàquet, que s’ha de diluir amb aigua en un got. També podeu substituir la salsa de tomàquet per tomàquets normals, que s’han de pelar i aixafar fins que quedi homogènia. L’ús de tomàquets farà que el plat sigui més saborós, millor i molt més sa. Afegiu pasta de tomàquet al guisat i sal, pebre i torneu a coure a foc lent durant 10 minuts.
Pas 5
En una tassa, dissoleu una cullerada de midó en aigua i aboqueu-la al gra de fesol i carn. El midó s’utilitza per espessir la salsa. Sense deixar de remenar, remeneu el plat fins que estigui tendre. A continuació, poseu els guisats i la carn en un plat i serviu-los.
Pas 6
Així, les mongetes amb salsa de tomàquet es poden guisar amb carn i també es poden servir per separat com a guarnició de qualsevol plat de carn. Al mateix temps, el gust de les mongetes serà bo tant calent com fred. Es tracta d’un producte que conté vitamines, hidrats de carboni i proteïnes, i la salsa de tomàquet pot millorar significativament el sabor de les mongetes.
