Decorar una amanida es pot fer molt senzill. Si talleu l’amanida, no s’ha de trigar a decorar-la. És sorprenent com la decoració més senzilla canvia tant l’aspecte del plat com el vostre estat d’ànim.
És necessari
ganivet esmolat, tomàquet, cogombre, rave, cítrics, herbes
Instruccions
Pas 1
Decorar amanides amb adorns, flors i figures de verdures tallades. Feu una simple flor de tomàquet: agafeu un tomàquet petit, dens i resistent, renteu-lo, talleu-lo a quarts a la part de la cua, però no del tot perquè queden tots els quarts de la part inferior connectats. Esteneu els quarts lleugerament cap als costats (estireu cap avall) per semblar els pètals d’una flor.
Pas 2
Retalleu l'accessori de la cua de cavall i el gruix del tomàquet, les llavors, de manera que només quedi la pell i la carn densa a sota. Col·loqueu una oliva o una oliva sense pinyol al centre del tomàquet, podeu utilitzar un tros d'algun altre vegetal d'un color contrastat, que representarà el nucli de la flor. Feu tiges de flors a partir de plomes de ceba verda o d’altres zones verdes.
Pas 3
Agafeu un cogombre gruixut, renteu-lo, talleu-lo al llarg en plaques més fines i estilitzeu cada plat com a pètal (al voltant de l'extrem inferior, afineu l'extrem superior).
Pas 4
Feu una altra flor de tomàquet: agafeu un tomàquet gros i petit, talleu-lo en tres parts (feu talls com l’emblema de Mercedes-Benz), deixeu la part sense tallar a la part inferior perquè els pètals estiguin connectats. Tallar la "cua", netejar el nucli, doblegar els tres pètals cap avall, posar la flor sobre l'amanida amb la pell cap amunt, col·locar el "nucli" a la ranura a la unió dels tres pètals: per exemple, un tros de rave amb el costat blanc cap amunt. Les fulles i les tiges es poden fer amb herbes, cogombre i pebre verd.
Pas 5
Poseu amanides de fruita en meitats de pinya o taronja, toronja, pomelo en lloc de bols; queda molt elegant. Preneu una pinya petita, toronja, pomelo gran, de pell gruixuda, renteu-la bé, talleu-la en dues meitats, netegeu la polpa, però per no danyar la pell de la fruita. Ompliu les pells d’amanida.
