Els deliciosos adobs per a sopes contenen moltes vitamines i poden durar fins a la primavera. Es poden fer durant la temporada de collita, o només per al seu ús futur durant una setmana o un mes. Aquest mètode de cuina és molt útil per a les mestresses de casa que no tenen molt de temps per preparar el sopar per als membres de la llar.
Cuinar amb un aderezo tan extremat és molt convenient. Necessiteu un brou preparat que pugueu bullir, per exemple, els caps de setmana i congelar-lo en petits contenidors. Qualsevol nit podeu passar literalment uns minuts preparant una deliciosa sopa. Caldrà posar brou congelat a la cassola, diluir si cal, esperar que bulli i posar el guarniment vegetal preparat en la quantitat necessària. A l’hora de preparar la sal d’aquesta manera, utilitzeu-ne menys, tenint en compte la quantitat afegida a l’amaniment.
Per fer un amaniment per a sopes, es recomana prendre els ingredients en aquestes quantitats: mig quilogram de pastanagues, cebes, pebrots dolços i tomàquets, 300 g de julivert, anet al gust. Podeu afegir patates; aleshores no les heu de pelar per separat. Però cal tenir en compte que el plat serà més saborós amb patates, que es van pelar i tallar immediatament abans de coure la sopa.
Prepareu els ingredients: trossegeu les herbes, ratlleu les pastanagues, els pebrots i les cebes, tallades a tires fines. Peleu els tomàquets i talleu-los a trossos. Barregeu tots els ingredients en un bol i escampeu-ho tot amb sal. Es recomana prendre 300 g de sal extra per a la quantitat indicada de verdures. Pot ser que calgui més sal. Incubeu la barreja a temperatura ambient durant 10-15 minuts fins que surti el suc. A continuació, poseu el guarniment vegetal en pots esterilitzats i tanqueu les tapes (el niló és adequat). L'apòsit es pot guardar a la nevera durant molt de temps.
