D’aquí a uns dies arribaran les vacances més esperades de l’any: Any Nou. Aportarà molta felicitat, sort i amor. El símbol de l’any que ve serà el gos de la terra groga. Què hauria d’estar a la taula de Cap d’Any 2018 per apaivagar aquest animal?
Per apaivagar aquest animal tan divertit, heu de començar decorant la taula. És millor triar-hi una estovalles de color groc o daurat. Per decorar la taula, utilitzeu espelmes amb canelobres daurats, decoracions brillants d’arbres de Nadal i pinyes. També cal col·locar bellament tovallons marrons i una figureta de gos petit sobre la taula. Totes aquestes petites coses no són voluminoses i hi haurà prou espai per acollir tots els plats.
A tots els gossos els agrada la carn. I el símbol de l’Any Nou no és una excepció. Per tant, diversos plats de carn han d’estar presents a la taula: picar, rostir, rotllos de col, boletes, etc. També serà millor si prepareu un parell d’amanides de carn que decoraran la taula festiva.
Per la resta, per a la taula de Cap d’Any del 2018, podeu preparar berenars normals: entrepans, aspic, talls de pernil, salsitxes i formatge, etc. Aquestes festes també vindran amanides importants per a tothom: cranc i olivier. Però no és desitjable fer arengades sota un abric de pell. Al símbol de l'any no li agraden els productes de peix, de manera que podeu rebutjar-los.
Entre els dolços, els clients poden mimar-se amb una gran varietat de crema agra i llaminadures: pastissos, pastes, dolços i galetes.
Hi hauria d’haver un gran nombre de verdures a la taula, sense les quals no seria desitjable consumir productes carnis.
Aquestes festes estan prohibides les begudes alcohòliques fortes. Tothom sap que als gossos no els agraden els borratxos. Per tant, és millor limitar-se als vins blancs lleugers.
Un exemple d’un deliciós plat de Cap d’Any
Per preparar el plat necessitareu:
300 g de vedella, 1 got de brou, 5 adobats, 3 cullerades. l. pasta de tomàquet, 1 ceba, 4 patates, 2 caps d'all, sal, pebre, herbes, oli vegetal.
Bullir una petita quantitat de carn en una cassola fins que estigui mig cuita per obtenir brou. Colar el brou resultant. A continuació, talleu la vedella a trossos petits, espolseu-la amb sal i pebre i fregiu-la lleugerament amb oli vegetal. Afegiu-hi la carn picada del brou. Fregiu les cebes i les patates per separat en una paella. Talleu els cogombres en vinagre a rodanxes i ratlleu els alls. S’aboca carn fregida amb brou, s’hi afegeixen cebes, patates, escabetxos, pasta de tomàquet i all. Tapeu la cassola amb una tapa i estofeu-la durant 15-17 minuts fins que estigui cuita. El plat acabat se serveix a taula, guarnit amb julivert o anet.
