Els productes fumats en una cuina múltiple no són menys saborosos que els cuinats en un fumador especial. A més, no hi ha una olor desagradable de fum i no cal controlar el procés de cocció.
És necessari
- - multicooker amb funció de fumar
- -pines
- -carns
- -un peix
- -aquí
Instruccions
Pas 1
Un multicooker amb funció de fumar us ajudarà a preparar deliciosos menjars a casa sense olor de fum. Cada multicooker està equipat amb un bol de fumar amb un element de calefacció, un recipient per a patates fregides, reixes per fumar i un anell de segellat de silicona. El menjar cuinat amb una cuina múltiple resulta molt útil.
Pas 2
El procés de fumar té lloc amb l’ajut del fum, que s’obté carbonitzant les estelles de fusta. El gust del plat depèn del tipus d’encenalls de fusta. Per exemple, les fustes resinoses tindran un gust lleugerament amarg. Les estelles s’han de col·locar en un contenidor especialment dissenyat, que s’adjunta a l’element calefactor. A continuació, heu de tancar la tapa i fixar el contenidor.
Pas 3
Aboqueu 100 ml d’aigua al bol. Els aliments s’han de col·locar al prestatge de filferro a una distància suficient els uns dels altres si n’hi ha diversos. A continuació, s’ha de col·locar la reixa al bol del fumador. Quan tot estigui a punt, podeu tancar la tapa i configurar el regulador de pressió. A continuació, enceneu el multicooker i configureu el mode de fumar en calent. Aviat les patates fregides començaran a cremar-se i apareixerà fum sobre el qual es fumarà el menjar. Gràcies a l’alta pressió, el temps de fumat dels productes serà mínim. Quan finalitzi el procés de cocció, que el multicooker senyalitzarà, haureu d’estabilitzar la pressió i treure el regulador. A continuació, podeu obrir la tapa.
Pas 4
Fumar en fred no requereix aigua. En aquest cas, només funciona l'element calefactor de generació de fum. No obstant això, en un multicooker no es podran cuinar plats fumats autèntics, ja que els aliments encara s’escalfaran una mica.
Pas 5
Els avantatges de cuinar carns fumades en una cuina múltiple són l’absència de fum picant, el control opcional sobre la cocció i la velocitat de la cocció. El gust dels productes fumats en una cuina múltiple pràcticament no difereix del gust dels cuinats en un autèntic fumador. Però alguns aliments poden cuinar-se més ràpidament que els fumats, per la qual cosa es recomana coure'ls primer en fred i després en fumats en calent. En aquest cas, quedarà un agradable regust de fum i el menjar fumarà bé.
Pas 6
Abans de fumar carn, és aconsellable marinar-la. La carn es cou durant uns 50 minuts en mode fumat calent, les costelles de porc durant 40 minuts i el pollastre durant 30 minuts.
