KFC Spicy Wings: Recepta

Taula de continguts:

KFC Spicy Wings: Recepta
KFC Spicy Wings: Recepta

Vídeo: KFC Spicy Wings: Recepta

Vídeo: KFC Spicy Wings: Recepta
Vídeo: Крылышки KFC готовим дома!Самый лучший рецепт! Очень вкусно! KFC Chicken wings!The best recipe! 2024, Març
Anonim

Molts amants del “menjar ràpid” han passat per fer un mos amb ales picants, delicioses i cruixents a la cadena de restaurants KFC. Per què no proveu de fer ales picants a casa? Això requerirà productes que tota mestressa de casa tingui a casa. Però a la recepta hi ha un parell de secrets.

KFC Spicy Wings: Recepta
KFC Spicy Wings: Recepta

Una breu història de la creació de KFC

L’empresa KFC, el nom complet del qual sona a Kentucky Fried Chicken (Kentucky Fried Chicken), es va fer popular a la llunyania dels anys cinquanta del segle XX, molt abans que el seu principal competidor, McDonald’s.

La cadena de restaurants KFC està especialitzada en la preparació de plats de pollastre segons una recepta única amb l’addició de diverses espècies. La tecnologia de cuina es manté en estricte secret de l’empresa. Els plats de pollastre han suplantat fins i tot l’hamburguesa, el símbol principal del menjar ràpid. El fundador de KFC és Garland David Sanders. La primera oficina de la cadena de restaurants funciona des de l'inici fins als nostres dies a Louisville, Kentucky.

Prop de 19 mil restaurants i cafeteries de menjar ràpid operen sota la marca KFC a 127 països del món. El benefici anual de la companyia ascendeix a uns 3.500 milions de dòlars i és només el segon de McDonald's en termes de facturació. KFC va ser una de les primeres organitzacions de comerç de menjar ràpid a internacionalitzar-se.

Imatge
Imatge

Pros i contres dels restaurants de menjar ràpid

Les principals raons positives de la popularitat del menjar ràpid són:

La cocció no dura més de 10-15 minuts. La llunyania del lloc de treball de casa, l’estalvi de temps, el ritme boig de la vida i altres factors són el motiu pel qual molta gent menja menjar brossa.

Aquestes cadenes de restaurants i cafeteries són molt populars i es poden trobar a totes les ciutats. Són sons de música càlids i agradables, hi ha lavabos i Wi-Fi gratuït.

El preu mitjà d’aquests establiments oscil·la entre els 200 i els 500 rubles.

Al menú de menjar ràpid hi ha diverses dotzenes de plats. La presència d’espècies, additius, salses i condiments als plats fa que el seu sabor sigui brillant i ric.

Els principals desavantatges dels restaurants de menjar ràpid són:

L’excés de calories té un impacte negatiu sobre la salut humana i pot provocar un excés de pes.

Tots els menjars ràpids utilitzen grans quantitats d’oli per fregir els aliments. Quan es fregeixen en oli, fins i tot els aliments saludables perden el seu valor nutritiu per al cos i afecten negativament la salut humana. Aquests aliments contenen una gran quantitat de toxines i greixos.

Un dels efectes negatius del sucre sobre el cos humà és que fa que el nostre cos produeixi grans quantitats d’insulina. Això pot causar malalties greus.

La majoria d’aquestes substàncies són addictives als aliments dels establiments de menjar ràpid.

KFC Spicy Wings amb salsa Teriyaki

Per preparar aquest plat, és aconsellable comprar ales refrigerades que no hagin estat congelades. Abans de cuinar, renteu bé les ales, traieu les restes de plomes i eixugueu-les amb paper absorbent. Cal tenir en compte que la marinació de les ales trigarà de 10 a 12 hores.

Ingredients:

  • 1 kg de ales de pollastre
  • 1, 5-2 tasses de farina de blat (per rodar les ales)
  • 1 cullerada de llavors de sèsam (per espolvorear les ales acabades)
  • 1 litre d'oli vegetal (per a greixos profunds)

Per a la marinada:

  • 100 ml d’aigua
  • 1 cullerada d'oli d'oliva
  • 10 g de pebre vermell mòlt
  • una mica de pebre negre mòlt
  • 1 culleradeta de gingebre mòlt
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 pebrot

Per a la salsa teriyaki:

  • 100 ml d’aigua
  • 2 cullerades de midó
  • 100 ml de salsa de soja
  • 1 cullerada de vinagre de vi
  • una mica de cúrcuma
  • 1 cullerada de mel
  • 1 cullerada d'oli d'oliva
  • 1 culleradeta de sucre

Preparació:

  1. Aboqueu aigua en un plat net, afegiu-hi oli d’oliva, pebre vermell i negre. Talleu el bitxo per la meitat, peleu-lo i renteu-lo.
  2. Passar el bitxo per una premsa i afegir a la resta d’ingredients. Remeneu la marinada resultant.
  3. Renteu les ales de pollastre fresques i talleu-les a terços al llarg de les juntes. La punta de l’ala no s’utilitza a la recepta (podeu fer-ne carn gelatina o donar-la als animals).
  4. Col·loqueu les ales de pollastre a la marinada i deixeu-les en un lloc fresc durant 10-12 hores.
  5. Tamiseu la farina per un colador en un recipient ample amb pebre vermell. Poseu les ales pre-marinades a la farina i remeneu-les bé.
  6. Agiteu l'excés de farina posant les ales en un colador. A continuació, baixeu les ales i coleu-les en un recipient gran amb aigua. Remull-los a l’aigua durant uns segons per treure totes les bombolles d’aire. Deixeu escórrer l'excés de líquid i torneu a pa amb farina. Això és necessari per donar al plat acabat una crosta cruixent.
  7. Escalfeu a foc fort una paella profunda i de fons pesat. Aboqueu-hi oli vegetal i escalfeu-lo. Submergiu les ales preparades en oli bullent, fregiu-les durant 8-10 minuts. Poseu les ales esmolades acabades sobre tovalloles de paper, plegades en diverses capes. Les tovalloles han d’absorbir l’excés d’oli.
  8. Per fer la salsa teriyaki, incorporeu-hi el midó i l'aigua perquè no quedin grumolls. Aboqueu la salsa de soja, el vinagre de vi, l’oli d’oliva a la barreja resultant. Afegir la cúrcuma, el sucre i la mel. Barregeu bé tots els ingredients i poseu-los a foc mig. Bullir uns minuts.

A l’hora de servir, incorporeu les ales picants de KFC amb salsa teriyaki i escampeu-les amb llavors de sèsam.

Imatge
Imatge

Recepta d’unes ales picants al forn

Sabem que els plats al forn són més saludables que els fregits. Les ales de pollastre fregides són un plat deliciós. Perquè sigui menys nutritiu i més útil, podeu coure les ales al forn.

Ingredients:

  • 1 kg de ales de pollastre
  • 200 g de farina
  • 50 ml de salsa de soja
  • 1 litre d’aigua
  • 200 g de flocs de blat de moro
  • 2 culleradetes de sucre
  • 3 culleradetes de sal
  • 50 ml d’oli vegetal
  • 2 culleradetes de pebre negre mòlt
  • 0,5 culleradeta de pebre vermell mòlt
  • 1 culleradeta de pebre vermell
  • 2-4 grans d'all
  • 2 ous
  • 1 got de llet

Preparació:

  1. Per preparar l’adob, dissoleu la salsa de soja i la sal en un litre d’aigua. Poseu les ales de pollastre a la marinada resultant, deixeu-les marinar durant 2-3 hores. A continuació, traieu-les i eixugueu-les.
  2. En un bol separat, combineu els flocs de blat de moro, la sal, el sucre i els condiments.
  3. Feu una massa d’ous i llet en un bol separat.
  4. Introduïu les ales en farina, després en massa, i després en una barreja de farina, espècies i flocs.
  5. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180-200 graus. Unteu una plata de forn amb oli vegetal.
  6. Col·loqueu les ales preparades sobre un paper de forn i raspalleu-les amb oli vegetal per sobre.
  7. Coure les ales al forn fins que es daurin.

Les ales al forn es poden servir com a berenar de cervesa o guarnides amb patates.

Imatge
Imatge

Com reduir els danys derivats de menjar en menjars ràpids?

Per reduir els danys derivats dels aliments als restaurants de menjar ràpid, però no renunciar-hi completament, heu de complir algunes normes:

  1. Si és possible, mengeu menjar ràpid 1-2 vegades a la setmana.
  2. Podeu triar entre els plats del menú baix en calories.
  3. Intenteu evitar grans porcions i postres.
  4. No beure aliments amb begudes fredes, ensucrades o carbonatades.
  5. Demaneu sempre una porció d’amanida per al plat principal.

Tothom entén que la indústria de la cadena de restaurants de menjar ràpid es desenvoluparà i millorarà. Amb l’ecologia moderna, els productes útils són cada vegada menys. És impossible dir inequívocament que menjar als restaurants de menjar ràpid només perjudica el nostre cos. Cal ser capaç de triar l’aliment més saludable per a tu mateix. En aquest cas, podeu gaudir del menjar sense posar en perill la vostra salut.

Recomanat: