Cuinar el pollastre en un pot és una manera excel·lent de mantenir les aus de corral sucoses i tendres. El pebre vermell i el romaní afegeixen una ratlladura especial a aquest plat.
És necessari
- - 1 pollastre;
- - 0,5 gots de cervesa fosca;
- - 50 ml d’oli d’oliva;
- - 1 cullerada. una cullerada de pebre vermell mòlt;
- - 1 llimona;
- - 6 branquetes de romaní;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Prepareu la marinada. La llimona s’ha de rentar amb aigua calenta i enrotllar-la sobre la taula. Els cítrics donaran més suc. Ratlleu la ratlladura i només traieu el suc de la fruita. Combineu-ho tot, afegiu-hi cervesa negra i oli d’oliva. A continuació, haureu d'afegir sal i barrejar bé.
Pas 2
Aboqueu adob sobre el pollastre i deixeu-ho durant 1, 5-2 hores.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 180˚С. Aconsegueix el pollastre. Aboqueu la marinada en un pot i poseu-hi unes branques de romaní. A continuació, col·loqueu el pot en un plat de forn de cares altes i col·loqueu el pollastre a sobre.
Pas 4
Esteneu el romaní restant sobre una plata de forn. L’aroma s’impregnarà del pollastre.
Pas 5
Col·loqueu el plat de pollastre al fons del forn preescalfat. Es cou al forn durant 50 minuts.
Pas 6
10 minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu pebre vermell al pollastre i cobriu-lo amb el greix alliberat durant la fregida.
