La col es considera un dels aliments més valuosos per al nostre organisme. Conté una gran quantitat de vitamina C necessària per a l'activitat vital. L'estimada col s'ha utilitzat durant molt de temps amb finalitats medicinals. El seu ús és essencial per a una dieta completa i saludable. De tots els tipus de col, molts prefereixen la coliflor. També s’anomena popularment arrissat. És molt fàcil de preparar: hi ha moltes receptes per fer coliflor. A continuació es mostra un dels més senzills. Us permetrà cuinar ràpidament i deliciosament coliflor en oli.
És necessari
- 1 litre d’aigua;
- Coliflor (500 g);
- Mantega (60 g);
- ½ cullerada de sal;
- 6 cullerades de farina de blat.
Instruccions
Pas 1
Ompliu una cassola amb aigua, aboqueu-hi ½ cullerada de sal i poseu-la al foc. Feu-ho bullir.
Pas 2
Mentre l’aigua bull, peleu i renteu els caps de coliflor. Poseu la verdura preparada en aigua bullent i coeu-la fins que estigui tendra (uns 5 minuts).
Pas 3
Traieu de l'aigua els caps de coliflor bullits i poseu-los en un plat que s'ha de col·locar en un lloc càlid.
Pas 4
Talleu un tros de mantega (uns 60 g). Poseu-lo en una paella calenta i foneu-lo.
Pas 5
Afegiu 6 cullerades de farina de blat (de qualsevol tipus) a l’oli calent i fregiu-la lleugerament sense deixar de remenar. Aboqueu la barreja cuita sobre la coliflor i serviu-la immediatament.
