La sopa és un plat necessari per a una alimentació adequada. Es cuina en brou de carn, bolets, formatge o peix. Algunes sopes triguen a cuinar-se. Però podeu cuinar una deliciosa sopa ràpidament. Serviu una de les receptes per dinar i comproveu-ho vosaltres mateixos.
És necessari
-
- Sopa amb fideus i ous:
- 2 litres d’aigua;
- mantega;
- 4 ous de gallina;
- 2 cebes;
- fideus;
- sal.
- Sopa de formatge:
- patates;
- ceba;
- pastanaga;
- formatge elaborat;
- aigua;
- sal.
- Sopa de pal de cranc:
- 1 litre d’aigua;
- 1 ceba;
- 1 pastanaga;
- 3 patates;
- 100 g de pals de cranc;
- 1 cullerada d'anet verd;
- oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Sopa amb fideus i ous
Bullir dur 4 ous de gallina. Refredeu-los en aigua freda, peleu-los i talleu-los a daus petits.
Pas 2
Peleu i trossegeu finament 2 cebes grosses. Fregiu-los fins que estiguin daurats en mantega.
Pas 3
Aboqueu 2 litres d’aigua en un cassó de 3 litres. Poseu-ho a ebullició.
Pas 4
Col·loqueu un grapat de fideus a l’aigua bullent.
Pas 5
Col·loqueu les cebes saltades en un cassó tan aviat com els fideus bullin.
Pas 6
Salpebreu la sopa al gust i deixeu-la coure a foc lent fins que els fideus estiguin fets.
Pas 7
Afegiu ous bullits picats a la sopa i apagueu el foc. La sopa de fideus lleugers ja està a punt.
Pas 8
Sopa de formatge
La quantitat d’ingredients per a aquesta sopa depèn de la mida de l’olla i del nombre de racions necessàries.
Pas 9
Peleu les cebes i les pastanagues. Talleu la ceba a quarts d’anells, ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
Pas 10
Fregiu les cebes i les pastanagues fins que estiguin tendres, afegint una mica d’oli vegetal.
Pas 11
Peleu les patates, esbandiu-les, talleu-les a daus petits. Esbandiu de nou les patates picades amb aigua freda.
Pas 12
Ratlleu el formatge processat a raó de 50 g per porció de sopa.
Pas 13
Aboqueu aigua en una cassola i deixeu-la bullir.
Pas 14
Poseu les patates en aigua bullent, espereu que bulli.
Pas 15
Col·loqueu la pastanaga i la ceba rostides en una olla de patates bullents.
Pas 16
Afegir la quallada ratllada a la sopa i coure fins que el formatge estigui completament fos. Salpebreu la sopa al gust.
Pas 17
Serviu sopa de formatge amb crostons de pa blanc.
Pas 18
Sopa amb pals de cranc
Peleu i renteu 1 ceba i 1 pastanaga. Piqueu finament la ceba, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador mitjà.
Pas 19
Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli vegetal.
Pas 20
Peleu 3 patates, renteu-les, talleu-les finament i torneu a esbandir.
21
Talleu 100 g de varetes de cranc a rodanxes.
22
Bullir 1 litre d’aigua en una cassola.
23
Col·loqueu les patates en aigua bullent. Després de bullir, afegir sofregit, barrejar-ho tot.
24
Col·loqueu els bastonets de cranc a la sopa bullent. Salpebreu la sopa al gust i afegiu-hi 1 culleradeta d’anet sec.
25
Cuini a foc lent la sopa fins que les patates estiguin tendres.
26
Serviu la sopa amb crema de llet o maionesa.
Bon Appetit!
