Els pastissos de sèsam i lli són una bona alternativa a les galetes i a tot tipus de dolços poc saludables. Això és especialment cert per a aquells amb dolços que somien amb una figura esvelta. A més, els panets cuits al forn segons aquesta senzilla recepta contenen un mínim de calories.
És necessari
- - llet - 2 gots
- - farina - 5 gots
- - llevat sec - 1 cullerada
- - sal al gust
- - ou de gallina - 1 unitat.
- - lli - 2 cullerades soperes
- - llavors de sèsam - 2 cullerades
- - farina de civada - 0,5 tasses
- oli vegetal: 1/3 tassa
- - sucre - 1 cullerada
Instruccions
Pas 1
Per fer que els panets de sèsam i lli siguin saborosos i esponjosos, cal un llevat fresc i sec, que s’ha de diluir en llet tèbia amb dos gots de farina tamisada, afegint sucre. Després, envieu la massa a un lloc càlid.
Pas 2
Tan bon punt la massa comenci a mostrar clars signes de vida, afegiu-hi llavors de civada, sèsam i lli. Reservar durant cinc minuts. A continuació, batem un ou, afegim oli vegetal, sal i remenem bé.
Pas 3
Ara era el torn de la farina restant. Afegiu-lo a la barreja i pasteu bé. La massa no ha de ser massa escarpada. Fins i tot s’hauria d’enganxar una mica a les mans. Al cap i a la fi, un dels principals secrets d’una bona massa és no canviar la farina.
Pas 4
Per deixar que la massa fermenti una mica més, envieu-la de nou a un lloc càlid. Normalment encenc el cremador de gas més petit del foc més tranquil i deixo la massa no gaire lluny. Un cop la massa hagi doblat la mida, podeu començar a coure panets. Hi ha un altre truc: poso els panets al forn i el deixo obert cinc minuts al foc més baix. I després seguiu les instruccions.
Pas 5
Unteu una olla vegetal amb oli vegetal i col·loqueu els panets a poca distància l’un de l’altre. Tan bon punt els panets augmentin de volum, envieu-los al forn i coeu-los a 180 graus durant 30 minuts.
Pas 6
A continuació, traieu els panets del forn, raspalleu-los amb llet o mantega i tapeu-los amb un tovalló. Després d’aquest procediment, els panets de llevat no només seran esponjosos, sinó que també seran molt suaus i saborosos.
