Els panets de sèsam turcs tenen un sabor molt delicat, aroma agradable i una crosta cruixent. Segur que els vostres éssers estimats no romandran indiferents a un plat tan deliciós.
És necessari
- - farina - 450-500 g;
- - llet tèbia - 160 ml;
- - llevat fresc - 15 g;
- - ous - 2 peces;
- - oli d’oliva - 80 ml.;
- - sucre - 1 cullerada;
- - mantega;
- - formatge dur - 100 g;
- - llavors de sèsam - 1-2 cullerades soperes;
- - sal - 1, 5 culleradetes.
Instruccions
Pas 1
Combineu ingredients com el llevat i el sucre granulat. Aboqueu aquesta barreja amb llet tèbia i reserveu-la fins que formi una escuma com un tap.
Pas 2
Afegiu a la farina tamisada prèviament la massa del llevat, és a dir, la massa, així com la sal, un ou i l’oli d’oliva. Remeneu bé. Poseu la massa acabada al foc durant aproximadament una hora.
Pas 3
Al cap d’una hora, talleu la massa en 10 parts iguals. Enrotlleu-ne un amb un corró en forma ovalada. Feu talls a la capa formada, retrocedint des de la vora de mig centímetre. Lubriqueu-lo amb mantega preestovada. Tritureu el formatge amb un ratllador i poseu-hi la massa. Doble la capa en diagonal. Emboliqueu el rotlle resultant, com si fos en espiral. Feu la resta de panets de la mateixa manera.
Pas 4
Deixeu reposar les espirals de la massa a temperatura ambient durant 10 minuts. Un cop transcorregut el temps, unteu-los amb un ou de gallina prèviament batut en un bol separat i guarniu-los amb llavors de sèsam. D’aquesta forma, traslladeu-lo a una safata de forn i coeu-ho al forn a una temperatura de 180 graus durant 20-25 minuts. Els panets de sèsam turcs ja estan a punt!
