La grosella no és només una baia a partir de la qual
podeu fer una excel·lent gelatina, melmelada, melmelada, conserves, melmelada, compota o tintura, però també un producte saludable. Els beneficis de la grosella vermella es poden veure si us familiaritzeu amb la seva composició.
Les baies de grosella vermella inclouen fins a un 4% d’àcids i fins a un 10% de sucres, pectina, tanins, sals minerals, vitamines C, A, P, una gran quantitat de iode, potassi, fòsfor, sodi i magnesi. Totes aquestes substàncies són necessàries per mantenir el funcionament normal del cos.
Per tant, l’oxicumarina en la composició de les groselles afecta la coagulació normal de la sang, que permet l’ús de baies per prevenir atacs de cor. Les pectines alliberen el cos del colesterol no desitjat, evitant així el desenvolupament de l’aterosclerosi. La vitamina C, que és necessària per enfortir el cos i augmentar la immunitat per obtenir una millor resistència als virus, és diverses vegades superior en les groselles vermelles que en els cítrics. A més, la grosella vermella té efectes hemostàtics, colerètics, laxants, antipirètics, analgèsics (a causa de les cumarines i les furocoumarines) i antitumorals. Inhibeix el desenvolupament de neoplàsies, inhibeix la inflamació.
A més, la grosella vermella normalitza el treball i tracta malalties del tracte gastrointestinal. Sovint s’utilitza per a nàusees, vòmits i gastritis. Quan es consumeix, la baia elimina les toxines i l’excés de sals d’àcid úric del cos, que es poden utilitzar durant la dieta i netejant el cos.
Les baies també són útils per calmar la set i estimular la gana.
Les propietats útils les tenen no només les baies de grosella, sinó també les seves fulles, la infusió de les quals s’utilitza en el tractament de la hipovitaminosi, la cistitis i la patologia renal. La infusió també ajuda a aquelles persones que pateixen úlceres estomacals i gastritis hiperàcida.
Tot i les propietats curatives de la baia, no s’ha de consumir si hi ha contraindicacions. El producte no es consumeix en presència d’úlceres, hemofília, hepatitis i gastritis en fase aguda. Com que la grosella vermella té un efecte sobre la sang, és millor no utilitzar-la en cas de baixa coagulació sanguínia.
