Les farinetes de cereals es cuinen molt més ràpidament que els cereals i no són inferiors a elles pel que fa al valor nutritiu. Per contra, aquests plats són absorbits més ràpidament per l’organisme i el saturen de vitamines, proteïnes i hidrats de carboni.
És necessari
- Farinetes de civada amb mel:
- - ¾ gots de cereal;
- - 1 got de llet;
- - 1 got d’aigua;
- - 1 cullerada. mel;
- - una mica de sal;
- - mantega;
- Farinetes de civada salades:
- - 1 got de cereal;
- - 2 gots d’aigua;
- - sal;
- - mantega;
- - verds (opcional);
- Farinetes d’escates d’ordi:
- - 1 got de cereal;
- - 3 gots d’aigua;
- - 100 g de fruites seques;
- - 1 poma;
- - mel o sucre al gust;
- - una mica de sal;
- Farinetes de blat sarraí:
- - 1 got de cereal;
- - 2 gots d’aigua;
- - sal;
- - mantega;
- Farinetes de cereals d'arròs:
- - 1 got de cereal;
- - 1, 5 gots de llet;
- - 1 poma;
- - sucre al gust;
- - una mica de sal;
- - mantega.
Instruccions
Pas 1
Contràriament a la creença popular que els cereals de cereals són menys útils, són més aviat superiors en qualitat que els plats elaborats amb cereals de ple dret. Per coure les farinetes a partir de cereals, s’ha de coure o sucar durant molt de temps; els cereals no ho requereixen. Es produeixen a partir de cereals a alta pressió, cosa que ajuda a alliberar proteïnes i hidrats de carboni. A més, els cereals dels cereals són millor absorbits pel cos, especialment per als nens.
Pas 2
Farinetes de civada amb mel Aboqueu la llet i l'aigua en una cassola, porteu a ebullició i reduïu immediatament el foc a mitjà per evitar una espuma espessa. Tireu-hi una mica de sal, afegiu-hi el cereal i deixeu-ho coure uns minuts, sense deixar de remenar.
Pas 3
Afegiu una cullerada de mel tan aviat com espesseixi la farineta i barregeu-la bé. Retirar del foc i afegir mantega al gust. Si no seguiu la ingesta de calories, podeu coure farinetes només amb llet.
Pas 4
Farinetes de civada salades Feu bullir aigua en una cassola, afegiu-hi cereals i reduïu el foc. Salpebreu-ho i coeu-ho, remenant de tant en tant, durant 3-4 minuts. Tan bon punt s’espesseixi les farinetes, traieu la cassola del foc, afegiu-hi mantega i, si es vol, herbes picades. Aquesta farineta es pot utilitzar com a guarnició o com a menjar dietètic complet.
Pas 5
Farinetes d'ordi en flocs Col·loqueu una olla d'aigua a foc fort, tireu-hi una mica de sal i porteu a ebullició. Afegiu cereals i reduïu el foc a mig. Coeu-ho durant 7-10 minuts, sense deixar de remenar. Piqueu finament els fruits secs remullats i poseu-los en una cassola.
Pas 6
Peleu la poma i les llavors, talleu-les a daus i afegiu-les a les farinetes. Remeneu-ho, afegiu-hi mel. Si no hi ha temps per sucar els fruits secs, talleu-los i llenceu-los a l’aigua juntament amb el cereal al principi de la cocció. Podeu afegir canyella o una mica de sucre vainilla a les farinetes acabades.
Pas 7
Farinetes de fajol Aboqueu el cereal en una cassola, tapeu-ho amb aigua, sal, deixeu-ho bullir. Deixeu-ho coure a foc lent durant un parell de minuts i, a continuació, reduïu el foc al mínim, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 8-10 minuts, fins que la farineta s’espesseixi. Remeneu de tant en tant per evitar que es cremi.
Pas 8
Traieu la cassola del foc, afegiu-hi la mantega, tapeu-la i deixeu-la reposar 10 minuts més. El fajol no només és un producte sa i saborós, sinó també un excel·lent plat dietètic que us proporciona una sensació de plenitud durant diverses hores. Les farinetes de blat sarraí són bones fins i tot sense sal, tenen un gust expressiu propi.
Pas 9
Farinetes de cereals d'arròs Aboqueu els cereals en una cassola i cobriu-los amb aigua. Peleu la poma, trossegeu-la, talleu-la a rodanxes i afegiu-la al cereal. Poseu la cassola a foc fort, porteu-la a ebullició, reduïu-la. Tireu-hi una mica de sal, remeneu-ho. Afegiu sucre al gust i deixeu-ho coure uns 5 minuts a foc mig, sense deixar de remenar. Traieu les farinetes cuites del foc i afegiu-hi la mantega.
