Com Cuinar Les Farinetes De Pèsols

Taula de continguts:

Com Cuinar Les Farinetes De Pèsols
Com Cuinar Les Farinetes De Pèsols
Anonim

Els pèsols, la cultura lleguminosa més antiga, se’n coneixien al segle νıı aC. Però es va començar a conrear al camp al segle xivııı. Des de llavors, les sopes, la gelea s’elaboren a partir de pèsols, s’han cuit truites i, per descomptat, s’han cuinat les farinetes.

Com cuinar les farinetes de pèsols
Com cuinar les farinetes de pèsols

És necessari

  • - pèsols - 1 got;
  • - aigua - 2 gots;
  • - pit fumat - 100 g;
  • - ceba - 1 unitat;
  • - oli vegetal - 4 cullerades soperes;
  • - sal al gust.

Instruccions

Pas 1

Si heu aconseguit comprar pèsols verds, no cal que els poseu en remull, sinó que només els renteu bé amb aigua. Els pèsols sencers secs s’han d’omplir d’aigua per endavant i deixar-los durant 10-15 hores. Esbandiu els pèsols que s’han inflat al cap d’un temps determinat, poseu-los en una cassola i ompliu-los d’aigua fresca. Coeu-ho a foc lent amb una tapa a l’olla durant 40 minuts.

Pas 2

Peleu la ceba, tallada a mitges anelles. Talleu la bresa a trossos, baixeu-la en una paella calenta, fregiu-la amb la ceba.

Pas 3

Poseu els pèsols acabats a la brasa fumada fregida i la ceba, sal. Remeneu tots els ingredients, mantingueu-ho a foc suau durant 3-5 minuts.

Pas 4

La poma fumada es pot substituir per costelles fumades. Mentre les apliqueu, submergiu les costelles a l’olla dels pèsols alhora. Després d’haver tret les costelles bullides, separeu-ne la carn i fregiu-la en oli vegetal juntament amb les cebes.

Pas 5

L’aroma de les farinetes de pèsols cuites amb carns fumades atraurà la vostra llar. La vostra tasca és posar sobre la taula un plat sense pretensions, però molt nutritiu i saborós.

Popular per tema