Com Cuinar Les Farinetes De Pèsols

Com Cuinar Les Farinetes De Pèsols
Com Cuinar Les Farinetes De Pèsols
Anonim

Els pèsols, la cultura lleguminosa més antiga, se’n coneixien al segle νıı aC. Però es va començar a conrear al camp al segle xivııı. Des de llavors, les sopes, la gelea s’elaboren a partir de pèsols, s’han cuit truites i, per descomptat, s’han cuinat les farinetes.

Com cuinar les farinetes de pèsols
Com cuinar les farinetes de pèsols

És necessari

  • - pèsols - 1 got;
  • - aigua - 2 gots;
  • - pit fumat - 100 g;
  • - ceba - 1 unitat;
  • - oli vegetal - 4 cullerades soperes;
  • - sal al gust.

Instruccions

Pas 1

Si heu aconseguit comprar pèsols verds, no cal que els poseu en remull, sinó que només els renteu bé amb aigua. Els pèsols sencers secs s’han d’omplir d’aigua per endavant i deixar-los durant 10-15 hores. Esbandiu els pèsols que s’han inflat al cap d’un temps determinat, poseu-los en una cassola i ompliu-los d’aigua fresca. Coeu-ho a foc lent amb una tapa a l’olla durant 40 minuts.

Pas 2

Peleu la ceba, tallada a mitges anelles. Talleu la bresa a trossos, baixeu-la en una paella calenta, fregiu-la amb la ceba.

Pas 3

Poseu els pèsols acabats a la brasa fumada fregida i la ceba, sal. Remeneu tots els ingredients, mantingueu-ho a foc suau durant 3-5 minuts.

Pas 4

La poma fumada es pot substituir per costelles fumades. Mentre les apliqueu, submergiu les costelles a l’olla dels pèsols alhora. Després d’haver tret les costelles bullides, separeu-ne la carn i fregiu-la en oli vegetal juntament amb les cebes.

Pas 5

L’aroma de les farinetes de pèsols cuites amb carns fumades atraurà la vostra llar. La vostra tasca és posar sobre la taula un plat sense pretensions, però molt nutritiu i saborós.

Popular per tema