Quin és l’avantatge d’incloure grans a la vostra dieta? A l’hora de triar els cereals per a la vostra nutrició, recordeu que cadascun d’ells és útil a la seva manera. Alguns milloraran l’activitat del tracte gastrointestinal, l’altre ajudarà al fetge, el tercer millorarà el funcionament del sistema cardiovascular.
La investigació mèdica ha demostrat que els que mengen farinetes redueixen el risc de càncer. És molt útil menjar cereals per esmorzar. Els carbohidrats complexos proporcionen energia i benestar al cos durant molt de temps.
Farina de civada
Aquesta farineta és molt comuna a Rússia i Anglaterra. Conté una gran quantitat de fibra, així com oligoelements i vitamines. La farina de civada redueix els nivells de colesterol a la sang i millora la funció intestinal. Aquesta farineta es recomana a persones que han estat sotmeses a una operació complexa, ja que la farina de civada dóna força al cos per recuperar-se.
Quan s’utilitza farina de civada, s’ha de tenir en compte que elimina la vitamina D i el calci de l’organisme. Per tant, per tal de beneficiar-se només del seu ús, no s’ha de menjar en grans quantitats.
Blat sarraí
L’estimen les persones que fan esport. Amb un contingut baix en calories, aproximadament cent quilocalories per cada 100 grams, conté molta proteïna. El seu contingut en aquest cereal arriba al divuit per cent.
El blat sarraí conté moltes substàncies útils com magnesi, iode i calci. També conté suficients vitamines PP, A, E i vitamines del grup B. El blat sarraí ajuda a reduir el sucre en la sang, millora la formació de sang, prevé el desenvolupament de l’aterosclerosi i ajuda a desfer-se de l’excés de pes.
Arròs
L’arròs, pel seu valor nutritiu, permet sentir-se ràpidament ple. Aquest cereal fa un excel·lent treball d’eliminació de substàncies i toxines nocives del cos.
Les farinetes d’arròs són apreciades per aquells que pateixen al·lèrgies. Li manca la proteïna gluten, que provoca reaccions al·lèrgiques. L’arròs és baix en fibra, aproximadament un tres per cent, de manera que es pot complementar perfectament amb plats de verdures.
Millet
Les farinetes de mill tenen un efecte beneficiós sobre el treball del sistema cardiovascular. Conté molt magnesi. El mill neteja el cos de greixos i toxines. Es recomana per a malalties hepàtiques i diabetis.
Ordi perlat
L'ordi és una farineta preferida de Peter I. S'obté a partir d'ordi polit. Les crues contenen una gran quantitat d'antioxidant, el seleni. També conté moltes vitamines com A, E, D i oligoelements.
