El te Oolong és un te xinès semi-fermentat. El grau de fermentació pot variar entre el 40 i el 60%. Està elaborat exclusivament amb grans fulles de te per a adults. El te oolong acabat és un terròs fortament retorçat que es converteix en fulles senceres quan es prepara.
El te xinès oolong conté antioxidants que neutralitzen els radicals lliures. Dit d’una altra manera, aquesta beguda ajuda a frenar el procés d’envelliment del cos humà.
Beure te ajuda a eliminar els vasos sanguinis dels dipòsits de colesterol "dolent". Es tracta d’una mena de prevenció d’atacs cardíacs, d’ictus, d’aterosclerosi. Per tant, la beguda es recomana a persones amb malalties del sistema cardiovascular.
Oolong conté polifenols nocius per a les cèl·lules cancerígenes. Són capaços no només d’aturar la seva reproducció, sinó també de destruir-los completament. Els flavonoides tenen un efecte positiu sobre l’estat de la pell. Com a conseqüència del despreniment de l’epiteli vell, es formen cèl·lules joves. Aquest procés s’acompanya d’una disminució del nombre d’arrugues, la pell es torna elàstica.
En relació amb la millora de l’estat dels vasos sanguinis, s’activa l’activitat cerebral.
El complex multivitamínic ajuda a enfortir les parets dels vasos sanguinis, que és la prevenció del desenvolupament de la tromboflebitis. A més, el te oolong millora la digestió, accelera l’activitat dels òrgans del tracte gastrointestinal.
El te xinès també s’utilitza com a antidepressiu.
El manganès contingut en el te xinès augmenta les defenses del cos, la seva resistència als efectes dels microorganismes patògens. La beguda normalitza l’activitat del sistema endocrí, per la qual cosa és útil per a la prevenció de la diabetis.
El te Oolong no té calories. La seva recepció estimula la gana. Aquest fet s’explica per l’activitat netejadora de la beguda. Si no cedeu a la sensació de fam, es notarà l’efecte de beure te regularment. Els esmentats polifenols són responsables de la descomposició i eliminació dels greixos del cos.
El consum regular de beguda oolong ajuda a normalitzar els processos metabòlics del cos humà. El te està indicat per a persones que pateixen malalties al·lèrgiques.
L’alt contingut en cafeïna del te oolong pot causar insomni, de manera que no és desitjable beure’l abans d’anar a dormir. Una contraindicació pot ser la intolerància individual a components individuals de la beguda. No es recomana aquest te per a dones embarassades i mares lactants. Això es deu al contingut excessiu de teina que hi ha. Haureu de rebutjar la beguda i durant una exacerbació de les úlceres estomacals i la gastritis.
Es recomana fer te baix fermentat amb aigua, la temperatura de la qual no excedeixi els 80 ° C. D’altra banda, els oolongs de fermentació feble impliquen l’ús d’aigua gairebé bullent (uns 95 ° C).
Un bullidor amb un volum de 200 ml ha de tenir 2 cullerades. oolong. El te s’aboca en un recipient escaldat i s’omple 2/3 d’aigua, que s’escorre immediatament. Aquesta infusió s’utilitza per esbandir el bullidor. Una introducció preliminar al sabor d'Oolong és la seva segona infusió. El sabor real es revela només amb 3-4 elaboracions.
