El ghee té propietats beneficioses per a la salut del fetge, augmenta la immunitat i ajuda a mantenir la joventut. Durant la preparació del ghee, s’eliminen les impureses nocives, l’aigua i els components lactis.
És necessari
- - mantega;
- - una cassola o un cullerot;
- - herbes medicinals;
- - fruites seques, mel, fruits secs, etc.
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar ghee. Agafeu un cullerot o cassó amb un mànec llarg i talleu la mantega a trossets. En el cas que l’oli sigui molt dur, es pot ratllar. A continuació, col·loqueu un cullerot a la cuina i escalfeu els aliments a foc mig fins que bulli, i després reduïu el foc al mínim. Durant el procés de cocció, cal eliminar constantment l’escuma que es forma a la superfície de l’oli. No remeneu l’oli. Al cap de 15-20 minuts, aboqueu l'oli en un altre recipient i continueu escalfant a foc lent. S'ha d'abocar l'oli de manera que el sediment format a la part inferior no faci malbé el producte final. Podeu jutjar el grau de preparació de l'oli per la seva consistència transparent i el seu color ambre.
Pas 2
El ghee es pot utilitzar en lloc de mantega per fer cereals, sandvitxos i lubricar diverses superfícies. A més, el ghee substitueix completament l’oli de gira-sol durant la fregida i pràcticament no crema. Les patates fregides, les cebes, les carns i les verdures prenen un sabor completament diferent quan s’utilitza ghee. La substitució de la mantega i altres greixos per ghee ajuda a facilitar la circulació i millorar l’estat d’ànim.
Pas 3
Si teniu problemes digestius, trastorns metabòlics o un refredat, preneu-ne 1 cda per cada matí i nit. l. ghee. Per millorar la immunitat, es recomana utilitzar ghee en combinació amb fruits secs, fruites seques, mel, llet cuita fermentada com a esmorzar. En aquest cas, l’àpat del matí s’ha de limitar només als aliments indicats.
Pas 4
També podeu fer un ungüent de ghee i herbes i utilitzar-lo per tractar certes parts del cos per prevenir la inflamació i millorar el metabolisme.
Pas 5
S’observa un efecte excel·lent a partir de l’ús de ghee per a fins cosmètics, ja que s’absorbeix fàcilment a la pell, dissol i elimina toxines i toxines. Hidratar les mans i el cos amb ghee i notarà que al cap d’un temps la pell es torna suau i tendra. A més, el ghee es pot utilitzar com a oli de massatge.
