Avui en dia, fins i tot els nens saben que perquè tot el cos funcioni correctament, cal beure molta aigua, però no tothom sap quin tipus d’aigua s’ha de beure.
Sovint a les grans ciutats i també als pobles, l’aigua potable conté diverses impureses, cosa que la fa poc apta per al consum en la seva forma crua. La majoria de la gent creu que bullint aigua rebrà un líquid útil per beure. D'una banda, això és cert: bullir mata els gèrmens, fa l'aigua més suau i fins i tot redueix la quantitat de clor a l'aigua. D'altra banda, molts virus (per exemple, l'agent causant de l'hepatitis A), el bacil del botulisme i moltes altres coses romanen a l'aigua fins i tot després d'ebullir-se perllongadament. A més, durant una llarga ebullició, una part del líquid s’evapora, es converteix en vapor i les sals de metalls pesats, nitrats, pesticides (si n’hi ha), etc., romanen a l’aigua, només en una concentració encara més gran. A més, components útils, per exemple, sals de calci i magnesi, s’instal·len a les parets dels plats i no entren al nostre cos.
L’ebullició repetida, entre altres coses, priva l’aigua del seu gust, la fa morta i gens útil.
Tampoc no es recomana utilitzar aigües de pou o de l’aixeta sense tractar en estat brut, ja que poden contenir diversos microorganismes, el nombre dels quals augmenta bruscament quan fa calor, així com impureses i les notables sals de metalls pesants.
Què heu de fer en aquesta situació?
Els nutricionistes i nutricionistes recomanen beure aigua crua però filtrada. Per fer-ho, podeu posar filtres especials o comprar un filtre, una gerra on s’aixecarà l’aigua. Podeu comprar aigua en ampolles o albergínies especials, només heu de triar un menjador o una beguda. L’aigua mineral i medicinal només es pot consumir en grans quantitats després d’haver consultat un metge.
Aigua bullida per baixar de pes
Es creu que l’aigua que s’ha bullit només una vegada i alhora només durant un parell de minuts té un efecte beneficiós sobre el cos: millora la circulació sanguínia, estimula l’activitat mental, elimina les toxines del cos i afavoreix la pèrdua de pes. Tot i que, segons els metges i nutricionistes, quan bullen, les molècules d’aigua s’uneixen i no poden penetrar a les membranes cel·lulars, cosa que dificulta l’eliminació de toxines i provoca l’aparició d’edema.
A l’hora de calcular la quantitat de líquid que beu, no cal tenir en compte el te, la compota i el cafè, sinó que es fan a partir d’aigua morta, a més, la darrera beguda, quan es consumeix en grans quantitats, condueix a la deshidratació.
