Molt sovint, durant la preparació de diversos plats, es fa necessari fer un 9% de vinagre a partir d’un 70%, és a dir, diluir-lo fins a obtenir la consistència desitjada. Hi ha diverses maneres convenients de preparar essències d’una certa força.
Instruccions
Pas 1
Calculeu quantes parts d’aigua necessiteu per diluir l’essència i obtenir un 9% de vinagre d’un 70%. Per fer-ho, dividiu el percentatge original d’essència de vinagre per la desitjada i arrodoneu el nombre resultant, que representarà la quantitat d’aigua necessària.
Pas 2
Dividiu 70 per 9 per obtenir un nombre arrodonit de 8. Això significa diluir una part del 70% de vinagre amb vuit parts d'aigua (1 part = 1 cullerada) per obtenir una solució del 9%. De la mateixa manera, es pot obtenir un 3%, un 6% o un 8% de vinagre, que també s’utilitza sovint a la cuina.
Pas 3
Podeu fer ràpidament un 9% de vinagre a partir d’un 70% de vinagre amb el vidre de facetes normal que es troba a gairebé totes les cuines. Aquest contenidor conté 17 parts d’aigua. N’hi ha prou amb afegir 2 cullerades més de 70% de vinagre per fer un got del 9%.
Pas 4
Diluir el vinagre amb aigua freda o embotellada. Primer, aboqueu la quantitat d’aigua necessària en un plat net i, a continuació, afegiu àcid acètic segons els càlculs realitzats i barregeu bé. Emmagatzemeu la solució en una ampolla amb un tap o un tap estret.
Pas 5
El vinagre s’ha utilitzat durant molt de temps no només amb finalitats culinàries, sinó també amb finalitats medicinals, per exemple, abans s’utilitzava sovint per desinfectar les ferides, i ara sovint es converteix en la base de les compreses o en un agent netejador. Per fer-ho, l'essència de vinagre es dilueix al 3 o 6 per cent. N’hi ha prou amb mullar una tovallola a la solució i començar a fregar o aplicar un drap al front. Aquest remei alleuja bé la febre i el mal de cap.
