Vas venir a visitar-lo en un sopar i vas tastar un saborós i, sobretot, un plat nou per a tu. Poseu-vos en contacte amb el propietari amb urgència i demaneu una recepta. I llavors sorgeix la pregunta de com escriure la recepta perquè pugueu preparar aquesta obra mestra de manera independent a la vostra cuina. L’esquema és senzill.
Instruccions
Pas 1
El més important és el nom
Com deia el capità Vrungel: "Com anomeneu el iot, així flotarà!". Passa el mateix amb la recepta: li obre el camí cap al futur. Cal que el nom evoqui només emocions positives i imatges vives que estan clarament associades a una obra mestra de l’art culinari. I si és un simple manà? Però el teu amic el va perfeccionar. Per tant, això ja és "Mannik Master" o "Mannik Fedot". El més important és que entengueu quina recepta faràs servir per coure el manà.
Pas 2
Llista de la compra
Una llista d’ingredients necessaris per cuinar un plat (també són productes), la seva quantitat o proporcions. Per comoditat, és millor escriure en una columna. No sigueu massa mandrós per escriure la mesura completa perquè no es produeixin incidents a la cuina. És "L" per a una cullera? Sala de te? Menjador? Postres? Potser un litre?
Pas 3
Hora de cuinar
Un factor important és el temps. Heu d’entendre si podeu complaure els vostres éssers estimats amb un plat deliciós, quan cada minut compta. O és millor ajornar la recepta fins al cap de setmana, quan no cal precipitar-se enlloc.
Pas 4
Equipament i condicions necessàries per cuinar
No oblideu consultar amb el xef si va coure el manà amb la seva àvia al forn rus? O potser va utilitzar una olla de fang en lloc d’un motlle. Si aquest és el cas, renuncieu a la vostra empresa, no tindreu èxit. A casa, dins d’un forn elèctric en una paella revestida de tefló, no podreu cuinar cap obra mestra. Obtindràs un manà normal.
Pas 5
El nombre de persones en què es pot dividir el plat
És important entendre per a quantes persones està dissenyat el plat, preparat a partir de la quantitat d'aquests productes que es registren. Sobretot si decidiu provar la vostra obra mestra en un cercle estret dels vostres parents i amics més propers: àvies, ties, oncles, nebots i cosins.
Pas 6
Contingut calòric del plat
El necessiteu? Si l’obra mestra és tan al·lucinant, esteu preparats per sacrificar la vostra dieta de primavera o tardor.
Pas 7
Instruccions de cuina
El moment de la veritat. El més important és no perdre’n els detalls. Cal refredar l’ou o, al contrari, escalfar-lo? Separeu el rovell de la proteïna o tritureu l’ou sencer amb sucre? Potser amb sucre en pols? Cal tamisar la farina perquè estigui saturada d’oxigen o s’ha de coure la farina? Unteu una paella amb oli? Com? Vegetal o cremós? N’hi ha prou amb ruixar la paella amb farina? Quin gruix té? És important escriure la seqüència d’accions.
I això no és el principal. Un plat senzill es pot convertir en una obra mestra culinària si el xef hi posa la seva ànima. Crea amb amor. Bon Appetit.
