El rave Daikon és conegut des de fa molt de temps i s’utilitza àmpliament a la cuina als països asiàtics. A causa de les seves propietats beneficioses, el daikon té un efecte beneficiós sobre el cos humà, netejant-lo de toxines i toxines acumulades, a més d’influir en l’estat emocional.
L’habilitat de preparar plats daikon a la cuina asiàtica ha arribat tan lluny que és gairebé irreconeixible en alguns plats. Barrejant amb altres ingredients, es converteix en un tot únic.
Els nostres intents d’emular aquesta destresa culinària ens han portat a un deliciós plat tailandès, la recepta per la qual us cridem l’atenció.
És necessari
- Ingredients principals:
- Ravanet Daikon i pastanagues
- Per a la salsa de gingebre d’ametlla:
- 1 pebrot gros
- 1/4 tassa d’ametlles crues (sense torrar i sense sal)
- 3 dàtils sense pinyol
- 1/4 tassa de ceba vermella
- 1 gra d'all
- Gingebre fresc de 1/2 polzada
- 1 llesca de pebre vermell picant
- 1/2 cullerada de vinagre de sidra de poma crua
- 2 cullerades d'aigua de font o filtrada
- sal al gust
- Per a la decoració:
- Llimona i bròquil
Instruccions
Pas 1
Els ingredients principals, ratllats o tallats en espiral, es col·loquen molt bé en un plat profund.
Tingueu en compte que no barrejar daikon i pastanagues aportarà més originalitat al vostre menjar.
Pas 2
Per crear la salsa, poseu tots els ingredients en una batedora i processeu fins que obtingueu una consistència cremosa (possiblement amb una mica d’aigua afegida).
Pas 3
Col·loqueu la barreja damunt d’un plat i decoreu-ho amb tascons de llimona, herbes fresques i flors de bròquil.
Que aprofiti!
