El iogurt grec és la base perfecta per esmorzar. Conté una gran quantitat de proteïnes i, per tant, satura el cos durant molt de temps. Per esmorzar amb iogurt grec, podeu preparar una gran varietat de plats, tant afruitats lleugers com nutritius.
Gairebé tothom sap sobre els beneficis del iogurt. És un aliment baix en calories que conté bacteris actius que ajuden a la nostra digestió. El iogurt és una opció fantàstica per esmorzar lleuger. Un dels tipus populars de iogurt és el grec, que prové del Líban.
Beneficis per a la salut del iogurt grec
El iogurt grec es diferencia d'altres tipus pel fet que té una estructura més densa: alguna cosa entre formatge i iogurt. Aquesta densitat s’aconsegueix gràcies a una tecnologia de cocció especial que redueix el contingut d’aigua. Per això, el iogurt pot actuar com una alternativa a la mantega. La resta de tecnologia per a la producció de iogurt grec és la mateixa que la del normal.
Composició del iogurt grec
El iogurt grec té un contingut en proteïnes més alt que altres tipus. 100 grams de iogurt grec contenen 10-12 grams de proteïna. El iogurt grec té un contingut inferior en sucre que el iogurt normal, és ric en minerals i vitamines i és lliure de lactosa i sense llet. Aquest producte és ideal per a menjar dietètic. 100 grams de iogurt grec representen 58 kcal, 04. grams de greix, uns 35 mg de sodi, 141 mg de potassi, 3,6 grams d’hidrats de carboni, 10 grams de proteïna, 3,2 grams de sucre, a més de vitamines A, B6, B12
Menjar iogurt per demà ajuda a activar el sistema digestiu. Consumir iogurt amb regularitat
protegeix els intestins de substàncies tòxiques i bacteris, ajuda a construir massa muscular a causa de la proteïna disponible, enforteix el sistema nerviós a causa de l’alt contingut de vitamina B12, redueix el risc de demència i depressió i ajuda a enfortir els ossos.
El iogurt grec clàssic pot ser una base saborosa per esmorzar lleuger. A continuació es mostren 10 exemples d’una varietat de receptes d’esmorzars pas a pas.
Creps amb taronja i canyella
Fer aquest tipus de panellets és molt senzill i ràpid.
Productes: 560 grams de iogurt, 220 grams de farina, una mica de sal i canyella, 240 ml de llet, 2 cullerades cadascuna de sucre en pols, mel, pell de cítrics, oli de coco fos i extracte de vainilla.
Preparació: Barregeu farina, pols, canyella i sal. En un recipient separat, barregeu iogurt amb ratlladura de llet, oli de coco, extracte de vainilla i mel. Remeneu el contingut dels dos contenidors fins que es formi una pasta. Coure els panellets en una paella calenta durant un parell de minuts per cada costat. Serviu els panellets amb iogurt, tascons de taronja, mel o altres fruites de temporada.
Delicat parfait amb iogurt grec i baies
Un plat fàcil i saludable.
Productes: 350 grams de iogurt grec, 110 grams de crema de formatge, 30 grams de barreja preparada per fer púding o midó, un got de fruites del bosc fresques, 6 cullerades de cereals per esmorzar.
Preparació: Batre la barreja de pudding, el iogurt grec i la crema de formatge suavitzat amb una batedora fins que quedi homogeni. Per servir, utilitzeu gots baixos, però amplis, en els quals hi hagi una capa de flocs, una capa de iogurt i una capa de baies. Repetiu l’alternança d’ingredients a la part superior del got.
Farina de civada de iogurt grec amb mel, préssecs i cúrcuma
La recepta mandrosa perfecta que no cal ni cuinar, almenys al matí.
Els ingredients de la recepta es basen en 2 pots de 250 ml.
Productes: 140 grams de iogurt, 240 ml de llet, mitja culleradeta de cúrcuma, un quart de culleradeta de canyella, una cullerada de mel, 100 grams de civada, una mica de gingebre, cardamom, pebre negre, préssecs frescos o altres fruites, tallat en tascons.
Preparació: Moveu la llet amb totes les espècies i la mel, escalfeu-la a l'estufa fins que bulli. Deixeu refredar a temperatura ambient. Poseu farina de civada en recipients preparats per a farinetes, aboqueu llet i afegiu iogurt, barregeu-ho tot bé. Tanqueu els pots amb tapes i deixeu-los tota la nit. Al matí, les farinetes estan a punt. Es pot col·locar en plats i adornar amb fruites o baies, com a la foto.
Budí de iogurt amb baies i llavors de chia
Una altra opció per esmorzar que es pot preparar al vespre.
Productes: 280 grams de iogurt, 180 ml de llet, llavors de chia 30 grams, extracte de vainilla, baies fresques per decorar, flocs de coco, xarop d’auró.
Preparació: Remeneu el iogurt, la llet i l'extracte de vainilla fins que quedi homogeni. Afegiu les llavors de chia i remeneu-ho. Deixeu-ho tapat a la nevera durant la nit. Al matí de la recepció, organitzeu el púding en porcions i guarniu-lo amb baies i coco.
Ous Benedict amb peix vermell a ruca i salsa de iogurt grec
Es tracta d’un esmorzar complet i equilibrat que inclou proteïnes, carbohidrats lents i greixos saludables.
Productes: 280 grams de iogurt grec, un parell de panets de farina de gra sencer, 4 ous, 4 llesques de peix vermell lleugerament salat, mig suc de llimona, mitja tassa de ruca, cúrcuma, sal, pebre al gust.
Preparació:
Per a la salsa, incorporeu el iogurt, el suc de llimona i les espècies en un bol. Escalfeu la salsa al microones durant mig minut abans de servir-la. Dividiu els panets per la meitat i torreu-los en una torradora o forn. Poseu ruca i un tros de peix a mig monyo. Bullir els ous escalfats i posar a cada meitat del monyo, abocar la salsa preparada per sobre.
Smoothie bowl amb iogurt, plàtans i baies
Una recepta fàcil, senzilla i original que triga 10 minuts a cuinar-se, una batedora i les seves fruites o baies preferides.
Productes: 140 grams de iogurt grec, 230 ml de suc de poma, plàtan picat, 1,5 tasses de baies fresques o congelades (maduixes, nabius, gerds), 1 cullerada de mel, un parell de baies fresques per guarnir.
Preparació: Barregeu el suc de poma, les baies congelades, el iogurt i la mel amb una batedora fins que quedi homogeni. Aboqueu-los en bols profunds i guarniu-los amb baies, fulles de menta, coco, llavors de chia, fruits secs o garnola.
Iogurt amb fruites exòtiques
Productes: iogurt, kiwi, mig plàtan, anacards, flocs de coco
Preparació: barregeu fruites trossejades amb iogurt, espolvoreu-les amb nous i encenalls.
Patates al forn amb iogurt i bròquil
Productes: un parell de patates de mida mitjana, 60 grams de iogurt, 30 ml de llet, 200 grams de bròquil, 50 grams de formatge.
Preparació: Traieu les patates rentades amb una forquilla en diversos llocs. Cuinar al microones durant 5 minuts per una banda i per l’altra. Refredar i tallar per la meitat. Utilitzeu una cullera per treure part de la polpa per formar "vaixells". Triturar la carn de les patates per separat, afegir llet, bròquil, iogurt, formatge i barrejar. Dividiu la massa preparada en "vaixells" i coeu-ho al forn durant 20 minuts.
Iogurt amb taronges i alfàbrega
Productes: alfàbrega verda 30 grams, iogurt grec 300 grams, sucre 10 grams, panses 30 grams, taronja.
Preparació: Peleu la taronja a rodanxes i traieu les membranes blanques. Batre el iogurt amb la batedora d’alfàbrega, barrejar-ho amb polpa de taronja i panses. Podeu servir.
Amanida de baies
Productes: baies (qualsevol nabiu, maduixa, gerds, groselles, groselles, en qualsevol combinació) 300 grams, un parell de fulles de menta fresca, iogurt grec 100 grams.
Preparació: talleu les baies, si són grans, a meitats o quarts, barregeu-les amb menta, aboqueu-les sobre iogurt.
A l’hora d’escollir el iogurt, parar atenció a la seva composició. Un producte de qualitat només conté 2 ingredients: llet i massa fermentada, sense additius.
