És fàcil elaborar un deliciós iogurt grec casolà. Tot el que necessiteu és un parell de pots de iogurt grec i llet comercials reals. Després d’haver comprat iogurt una vegada, no haureu de tornar a córrer cap a la botiga.
És necessari
- - 4 tasses de llet baixa en greixos (no pasteuritzada)
- - 1/4 de tassa del 2% de qualsevol iogurt
Instruccions
Pas 1
Colar el iogurt per un colador. Escalfeu la llet a foc mitjà (no remeneu quan escalfeu). Retirar del foc i deixar refredar a 160 graus.
Pas 2
En un bol petit, combineu 1/2 tassa de llet tèbia i iogurt (des del pas 1) fins que quedi homogeni. Tapeu-ho bé amb paper plàstic. Col·loqueu el bol amb la barreja al forn i escalfeu de 100 a 110 graus. Cal mantenir aquesta temperatura fins que espesseixi el iogurt. Això trigarà aproximadament de 5 a 7 hores. A continuació, poseu-ho tot a la nevera durant 3 hores.
Pas 3
Colar la massa resultant per un colador per eliminar els grumolls sobrants. Serviu iogurt amb trossos de fruita i fruits secs. Bon Appetit!
