La recepta dels bunyols de mató és senzilla i es cuina molt ràpidament, però resulta deliciosament deliciosa. Hi ha situacions en què els amics trucen i avisen sobre la seva visita en un parell d’hores, en aquesta situació és important conèixer diverses receptes ràpides, els bunyols de mató són una d’aquestes receptes.
És necessari
-
- 500 gr. formatge fresc;
- 2 ous;
- 1 tassa de sucre;
- ½ culleradeta de sal;
- 1, 5 - 2 gots de farina;
- 1, 5 culleradetes de bicarbonat de sodi;
- Panses
- albercocs secs
- fruits secs
- vainilla
- pell de llimona: opcional.
Instruccions
Pas 1
Els bunyols de mató requereixen de molt pocs productes, ja que són totalment modestos en la preparació. Un altre avantatge d’aquest plat és desfer-se del mató, que de vegades es fa avorrit en la seva forma habitual. Per diversificar la vostra dieta, per mimar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats, escriviu la recepta de "Donuts de quallada" al vostre àlbum.
Pas 2
Combineu mató, ous, sucre, sal, bicarbonat de sodi i farina.
Pas 3
Batre i barrejar bé fins que quedi homogeni. Si voleu, podeu afegir ratlladura de llimona, panses, albercocs secs, fruits secs o vainilla.
Pas 4
Escalfeu oli vegetal en una cassola i reduïu el foc.
Pas 5
En formar rosquilles, no cal afegir més farina de la indicada a la composició. Les boles de mató es poden esculpir amb les mans mullades o amb una culleradeta, de manera que la massa de quallada no es desfaci.
Pas 6
Estireu la massa de quallada en boletes i enrotlleu-la amb farina, hi podeu afegir farcit (panses, albercocs secs, fruits secs, ratlladura, vainilla).
Pas 7
La mida de la pilota no ha de ser massa gran, d’uns 3-4 cm de diàmetre, en cas contrari el centre no es pot coure.
Pas 8
Baixeu gradualment les boles de mató en una cassola amb mantega.
Pas 9
Trieu una temperatura mitjana; a baixes temperatures, els bunyols trigaran més a fregir-se i absorbiran molt d’oli. Si la temperatura és massa alta, l’escorça resultarà cruixent i és possible que el nucli no tingui temps de coure-la correctament.
Pas 10
Mentre remeneu, porteu els bunyols fins que es daurin, transfereu-los a un colador per escórrer l'excés d'oli.
Pas 11
Escampeu-hi per sobre el sucre llustre. El plat està a punt, bona gana!
De mitjana, els bunyols de mató triguen uns 30 a 40 minuts.
