A primera vista, sembla que els bunyols només són massa fregida amb oli. Això, per descomptat, és cert, però hi ha força opcions de cuina per a aquest plat i cada un és original a la seva manera. Us proposo fer bunyols de sèmola amb mató. Tenen un sabor molt delicat i agradable.
És necessari
- - ou de gallina - 2 peces;
- - mató - 250 g;
- - sucre - 6 cullerades soperes;
- - sal - un pessic;
- - bicarbonat de sodi - 0,5 culleradetes;
- - sucre vainilla - 20 g;
- - farina de blat - 2 gots;
- - sèmola - 2 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Després de col·locar el formatge cottage en un bol profund separat, afegiu-hi els ingredients següents: ous de pollastre cru i sucre granulat. Tritureu la massa resultant amb una forquilla. A continuació, afegiu-hi sosa extingint-lo amb vinagre, sal, sucre vainilla i sèmola. Remeneu-ho tot fins obtenir una massa homogènia.
Pas 2
Afegiu farina de blat a una massa homogènia de mató. Només cal passar-ho per un colador. En pastar amb cura la barreja, obtindreu una massa de sèmola.
Pas 3
Dividiu la massa de manera que obtingueu diversos trossos, cadascun dels quals s’ha de fer rodar en una "salsitxa". Talleu les formes llargues resultants amb un ganivet a parts iguals. Forma cadascuna en una bola petita.
Pas 4
Aboqueu prou oli en un plat profund i escalfeu-lo. A continuació, poseu-hi les boles amb mató i fregiu-les, repartint-les en porcions, uniformement per tots els costats perquè no es cremin.
Pas 5
Quan els bunyols de mató de sèmola siguin rossos, traieu-los i emboliqueu-los amb paper absorbent. D’aquesta manera s’eliminarà l’excés d’oli vegetal.
Pas 6
Després de submergir les boles fregides de massa amb sucre granulat o sucre en pols, les podeu servir a taula. Els bunyols de sèmola amb mató ja estan a punt!
