L’amanida de mongetes d’espàrrecs agradarà a vosaltres i als vostres éssers estimats. Un berenar fàcil de preparar us pot delectar tot l’any. Es cuina molt ràpidament, però resulta increïblement saborós.
És necessari
- - 1 kg de mongetes d'espàrrecs,
- - 1 kg de tomàquet,
- - 200 g de pastanagues,
- - 200 g de ceba,
- - 50 g d’oli de gira-sol,
- - 3 fulles de llorer,
- - 15 grans de pebre,
- - 1 cullerada. una cullerada de sal
- - 1, 5 art. cullerades de sucre
- - 2 grans d'all,
- - 50 grams de verdures (anet i julivert igualment, raïm mitjà),
- - 2 cullerades. cullerades de vinagre (9 per cent).
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les mongetes i talleu-les a trossos de 3-4 centímetres de llarg. Tallar les cues de mongetes i rebutjar-les.
Pas 2
Traieu la pell dels tomàquets.
Pas 3
Bullir les mongetes durant cinc minuts.
Pas 4
Talleu els tomàquets a daus petits i poseu-los en una cassola gran, després de bullir, deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
Pas 5
Talleu les cebes i les pastanagues al gust, a daus o tires. Fregiu-los amb oli de gira-sol.
Pas 6
Després que els tomàquets estiguin tous, salpebreu-los amb sal, sucre, lavrushka i grans de pebre. Afegiu també ceba, pastanaga i mongetes als tomàquets. Continueu a foc lent a foc lent durant 20 minuts des del moment de la ebullició.
Pas 7
A continuació, afegiu anet picat i julivert, aboqueu-hi dues cullerades de vinagre i flocs d’all. Cuini a foc lent durant cinc minuts. Col·loqueu la peça a treballar en els pots preparats, torneu les tapes, gireu-les, tapeu-les amb una manta, refredeu-les i reserveu-les per guardar-les.
