El fettuccine és un tipus de pasta italiana que sembla cintes amples i planes. El fettuccine es pot preparar amb diferents ingredients, un plat molt saborós resultarà amb marisc, s’ha de complementar amb una delicada salsa cremosa. Després de la cocció, s’ha de deixar coure el plat durant una hora perquè la salsa quedi ben absorbida.
És necessari
- Per a sis racions:
- - 500 g de pasta de fettuccine;
- - 300 g de gambes pelades;
- - 300 g de musclos congelats;
- - Anells de calamar de 250 g;
- - 250 ml de crema al 20% de greix;
- - 150 g de pop;
- - 1 pit de pollastre;
- - 1 ceba vermella;
- - 3 cullerades. culleres de salsa de soja;
- - 1 cullerada. una cullerada de suc de llimona;
- - pebre, una barreja d'espècies per a marisc.
Instruccions
Pas 1
Descongeleu els mariscs amb aigua bullint: poseu-los en una cassola i ompliu-los completament d’aigua.
Pas 2
Carnisser el pit de pollastre. Talleu la carn a trossos. Aboqueu oli d’oliva en una cassola, fregiu el pollastre.
Pas 3
Posar aigua per a la pasta, salar al gust, afegir-hi oli d’oliva. Bullir la pasta a foc mig.
Pas 4
Piqueu la ceba, afegiu-la al pollastre.
Pas 5
Escorreu el marisc, afegiu-lo al pollastre, reduïu el foc i deixeu-ho 7 minuts. Aboqueu-hi suc de llimona, afegiu-hi pebre amb espècies, cobriu-ho amb nata. Remeneu-ho, afegiu-hi salsa de soja, que afegirà espècies al plat. Si la salsa és molt salada, afegiu-hi la nata.
Pas 6
Envieu pasta i pollastre al marisc, barregeu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
