Molts es pregunten com diversificar la taula festiva. Una excel·lent alternativa a les delícies habituals pot servir de marisc o, millor dit, de gambeta. Qualsevol persona sap la utilitat que té i quantes vitamines útils contenen, que són ben absorbides pel cos humà. A tot el món, la gamba s’utilitza àmpliament en diversos plats. A més, es preparen amb molta rapidesa i facilitat i resulten tan apetitoses i tendres que és impossible arrencar-se d’un plat així.
Instruccions
Pas 1
Peleu els alls i passeu-los per una premsa.
Pas 2
Agafem una paella, hi posem mantega i l'escalfem.
Pas 3
Poseu els alls a la paella. I deixeu-ho sofregir, remenant fins que quedi transparent, literalment de 30 a 35 segons. Afegiu-hi nata i deixeu bullir la barreja.
Pas 4
Descongeleu les gambes, peleu-les, poseu-les a la nata, barregeu-les bé i deixeu-les bullir durant 20 minuts.
Pas 5
Renteu el julivert i talleu-lo finament, afegiu-lo a la gamba. Remeneu-ho i deixeu-ho reposar al foc durant 5 minuts.
Pas 6
A continuació, afegiu espècies al plat si cal, mentre remeneu, porteu a ebullició. Reduir el foc al mínim i preparar-lo. La salsa que hi ha s’ha d’espessir.
Pas 7
Traiem la paella de la cuina, posem el marisc sobre un plat i decorem amb llimona.
