Si per alguna raó no podeu cuinar la barbacoa de la manera tradicional, feu-la al forn amb la màniga de forn segons la recepta que es descriu a continuació. Estem segurs que us agradarà!
És necessari
- - Porcí: 1 kg;
- - Cebes: 5 unitats;
- - Suc de llimona - 1, 5 cullerades. culleres;
- - Vinagre - 2 cullerades. culleres;
- - Una barreja de pebrots, sal - al gust;
- - Condiment de barbacoa - 1 sobre;
- - Sucre - 1 cullerada. la cullera.
Instruccions
Pas 1
Agafeu el porc, renteu-lo bé, talleu-lo en porcions de 3-4 cm de gruix, poseu-hi les rodanxes sobre un tauler ample, cobriu-les amb paper plàstic i bateu-les amb un corró.
Pas 2
Traieu la pel·lícula. Salpebreu els trossos de carn i torneu a batre. Traslladeu-ho a un plat profund, afegiu-hi el condiment de kebab i la ceba, tallats en anelles (només un!). Tritureu-lo bé amb les mans perquè aparegui el suc. Poseu-ho al fred durant 2 hores.
Pas 3
Mentre marini la carn, prepareu la resta de la ceba. Cal tallar-lo a mitges anelles, sal, pebre, aboqueu aigua bullent. Deixeu-ho reposar durant 2 minuts i afegiu-hi vinagre, sucre i suc de llimona. Torneu-ho a remenar i deixeu-ho de banda una estona.
Pas 4
Quan la carn estigui marinada, cal encendre el forn. Col·loqueu una màniga de rostit sobre una safata de forn sobre la taula. D’una banda, els extrems han d’estar molt ben fixats. D’altra banda, estan oberts.
Pas 5
Ara només queda ficar la carn a la màniga, afegir-hi cebes en vinagre, subjectar els extrems de la màniga i posar al forn. Es necessitaran aproximadament 1, 5 hores per coure el kebab de porc al forn. Si voleu que quedi rosat, talleu la màniga 10 minuts abans de finalitzar la cocció.
