Els licors de fruites i baies fragants són fàcils de fer amb les vostres mans. Es pot ajustar la força i la dolçor d’aquestes begudes. Tot depèn de les vostres preferències. Si el licor és massa fort, feu-ne un còctel, barregeu-lo amb suc o afegiu-hi un gelat. Per abocar baies, utilitzeu només vodka d'alta qualitat, en cas contrari, espateu la vostra creació.
És necessari
-
- cireres fresques;
- grosella negra fresca;
- vodka;
- baies del jardí;
- sucre granulat;
- un pot o ampolla de tres litres amb la boca ampla;
- belles ampolles.
Instruccions
Pas 1
Aiguardent de cirera.
Renteu les cireres fresques, no traieu les llavors. Feu unes punxades a cada baia amb un escuradents de fusta. Col·loqueu-ho tot en un pot o ampolla de coll ample.
Pas 2
Escampeu les capes amb sucre granulat perquè es pugui dissoldre uniformement en el suc que surt. Un pot de litre trigarà unes 3 cullerades de sorra. Però fes-ho al teu gust.
Pas 3
Ompliu el recipient fins a les espatlles. Aboqueu-hi vodka perquè totes les cireres estiguin cobertes de líquid. Tanqueu bé la tapa i poseu-la a infondre. Gireu el pot periòdicament per barrejar bé el sucre i el suc amb el vodka.
Pas 4
Insistiu un mes o dos, sempre que tingueu prou paciència. A continuació, coleu el licor i aboqueu-lo en belles ampolles. Serviu refrigerat.
Pas 5
Licor de groselles negres.
Ordeneu les groselles negres, traieu les branquetes i les fulles. Aboqueu les baies en un bol ample i aixafeu-les amb un pistil. Traieu el suc de la polpa.
Pas 6
Aboqueu la polpa en una cassola amb aigua, afegiu-hi sucre granulat al gust. Bullir i colar.
Pas 7
Barregeu el suc espremut i el xarop de groselles. Ompliu-lo amb vodka. Torneu-ho a remenar tot bé i ampollau-ho.
Pas 8
Abocament assortit.
Ompliu un pot de 3 litres de fruits del jardí: gerds, groselles, maduixes o maduixes. Bullir un xarop de sucre fort i abocar sobre les baies. Afegiu vodka a la vora de la llauna. Tanqueu bé la tapa i poseu-la a infondre. Com més temps costi, més saborós i ric serà el licor. Colar abans de servir.
