Multicooker ocupa ara un lloc privilegiat a les cuines de les mestresses de casa modernes. I per una bona raó, perquè aquest electrodomèstic de cuina és molt multifuncional. Amb la seva ajuda, podeu cuinar no només el primer i el segon, sinó també tota mena de pastes. A més, rebrà plats saludables i molt saborosos, per exemple, podeu fer un pastís de peix, que sigui perfecte per dinar o sopar, per fer un pícnic o un berenar.
Pastís de peix de massa de llevat
Per cuinar necessitareu:
Per a la prova:
- aigua - 80 ml;
- mantega - 15 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- ou de gallina - 1 unitat;
- llevat fresc - 15 g;
- farina de blat - 250 g;
- sal - 0,5 culleradetes
Per omplir:
- ceba verda - 1 raïm petit;
- ous de gallina - 2 peces;
- un pot de verat amb oli - 240 g.
Una característica d’aquesta recepta es pot anomenar el fet que és el més senzilla possible, difícilment es pot trobar una altra manera de cuinar el pastís de peix en un multicooker amb la mateixa rapidesa i sense esforç addicional.
Dissoleu el sucre en aigua tèbia i afegiu-hi el llevat. Deixeu reposar 10 minuts. Quan es formi escuma, afegir sal i ou a un bol, tamisar la farina. Pastar la massa i afegir-hi mantega tova. Tapeu el bol amb una tapa i col·loqueu-lo en un lloc càlid durant 50 minuts perquè pugi.
Prepareu el farcit en aquest moment. Per fer-ho, bulliu dos ous i trossegeu-los a la ratlladora o amb un ganivet. Talleu també les cebes de ploma. Tritureu les conserves de peix amb una forquilla, però no escorreu el líquid; el vostre pastís serà més sucós i suau. Barregeu els ingredients per al farcit en un recipient, no cal que els saleu, ja que les conserves de peix ja són un producte salat.
Quan surti la massa, dividiu-la en dues porcions iguals. Estireu les dues peces de manera que la mida del pastís coincideixi amb el diàmetre de la part inferior de la vostra cuina, però recordeu deixar la massa pels costats. Unteu un bol d’un multicooker amb mantega, poseu una truita de la massa, poseu el farcit sobre la massa i tapeu-la amb una segona truita per sobre, assegureu les vores. A continuació, heu d’engegar el multicooker al mode de cocció i esperar 40 minuts. Un cop transcorregut el temps, gireu el pastís cap a l’altre costat i coeu-ho durant 20 minuts més.
Pastís de peix al quefir
Es pot afegir qualsevol cosa al pastís, per exemple patates, bolets, formatge, pebrots. A partir d’això, el menjar només esdevindrà més satisfactori i més saborós.
Per cuinar necessitareu:
- kefir - 250 ml;
- mantega - 100 g;
- ous de gallina -5 unitats;
- sal - 1 culleradeta;
- sucre - 2 culleradetes;
- farina - 2 cullerades;
- refresc - 1 culleradeta;
- llauna de conserves de peix - 1 unitat;
- verds - 1 manat;
- cebes - 1 unitat.
Prepareu els productes per al farciment: bulliu 3 ous, obriu una llauna de conserves, rebutgeu el peix en un colador, trossegeu finament la ceba modelada. Barregeu els ingredients amb sal i pebre. Podeu afegir el vostre condiment favorit.
Separeu separadament 2 ous en un bol, afegiu el quefir, la sal i el sucre. Bateu bé la batedora i afegiu-hi la farina tamisada i el bicarbonat de sodi. Pastar la massa.
Unteu amb oli el fons del multicooker, aboqueu-hi una mica de la massa, esteneu el farcit i aboqueu la massa restant per sobre. Establiu el paràmetre de cocció i espereu aproximadament una hora. A continuació, gireu el pastís cap a l’altra banda i deixeu-ho 20 minuts més.
