Recentment, el cafè verd guanya cada vegada més popularitat. Aquesta increïble beguda té un efecte positiu sobre l’estat del cos. Conté una gran quantitat de vitamines, àcids importants per al cos, antioxidants. La combinació d’aquestes substàncies millora l’estat del cos, augmenta l’eficiència i activa el cervell. Feu el vostre propi cafè verd i experimenteu tots els beneficis, brillantor i riquesa de la beguda.
És necessari
- - grans de cafè verd;
- - molí de cafè o morter;
- - Turc;
- - premsa francesa;
- - canyella, gingebre, clau d’olor, sucre (opcional).
Instruccions
Pas 1
Si ho desitgeu, podeu rostir les mongetes abans de fer cafè. Per fer-ho, esteneu els grans en una paella calenta i remeneu-ho constantment amb una cullera fins que es tornin rossos (durada de fregit 5-15 minuts). El temps de rostit depèn completament de les vostres preferències i gustos.
Pas 2
Tritureu els grans en un molinet de cafè, però no fins a obtenir una massa en pols, s’han de triturar i la beguda tindrà un gust més ric. Si no teniu disponible un molí de cafè, podeu aixafar els grans en un morter.
Pas 3
Aboqueu aigua suau purificada a un turc i poseu-ho a foc suau. Necessitareu uns 10-15 grams de grans de cafè verds i 150 mil·lilitres d’aigua per fer una porció de cafè. Sense bullir l'aigua, afegiu-hi el cafè mòlt, continueu escalfant, remenant de tant en tant amb una cullera. No tapeu el turk amb una tapa. Quan bulli, apareixerà escuma a la superfície de l’aigua, apagueu el foc.
Pas 4
El cafè verd està a punt per beure, coleu-lo a través d'un colador fins a un got. La beguda preparada amb cafè té un to verd i té un sabor significativament diferent del cafè amb mongetes torrades. Afegiu canyella, gingebre o clau a la beguda si ho desitgeu.
Pas 5
Per fer cafè verd en una premsa francesa, aboqueu aigua bullent sobre els grans mòlts. Introduïu el cafè durant quinze minuts i, a continuació, premeu la barra i baixeu el filtre cap avall per separar el cafè de la beguda. Només queda abocar el cafè verd en tasses i afegir sucre si es desitja.
