El te verd és ric en vitamines i antioxidants. A més, tonifica i refresca perfectament, afavoreix la crema de greixos i millora el metabolisme. Però per gaudir plenament d’una beguda saludable, s’ha d’elaborar correctament.
Trieu l’aigua adequada per elaborar. La millor opció és una molla embotellada. També és adequada l’aigua suau amb un factor PH neutre. Si voleu preparar el te amb aigua de l’aixeta, primer aboqueu-lo en un bol amb la boca ampla i deixeu-lo reposar. Després que el clor s’hagi evaporat, podeu començar a bullir.
El secret d’un deliciós te és la temperatura correcta del líquid. Apagueu el bullidor immediatament després de bullir i refredeu l'aigua a una temperatura de 80-85 ° C. Per fer-ho, es pot abocar en tasses o abocar-lo en un recipient especial de te japonès en forma de cullerot.
Podeu utilitzar vidre, porcellana o pisa per preparar te. Esbandiu la tetera amb aigua bullint i afegiu les fulles de te a raó de 1 culleradeta a 150-200 ml d’aigua. Aboqueu a bullir aigua bullent una mica refredada i tapeu-la amb una tapa. No emboliqueu el recipient amb te amb una tovallola o fundes especials, ja que les fulles no s’han d’olorar, perjudicant el sabor de la beguda.
El te es considera elaborat quan totes les fulles de la infusió s’enfonsen fins al fons. Això sol passar 2-3 minuts després d’omplir-los amb aigua bullent. No remeneu la infusió: les fulles haurien d’enfonsar-se pel fons per si soles.
Els experts xinesos en l'elaboració de te recomanen abocar la beguda acabada en un recipient especial per abocar. Si no en teniu, podeu fer servir una altra caldera. Aquesta tècnica garanteix la uniformitat del brou de te: en totes les tasses la beguda tindrà el mateix color i sabor. Si l’aboqueu directament des de la tetera, l’última porció serà més forta. No deixeu el te a la tetera durant molt de temps, en cas contrari apareixerà amargor a la infusió.
No us limiteu a l'elaboració única. La tetera es pot omplir de nou 3-5 vegades per gaudir de la varietat de sabors. Alguns gourmets consideren que la segona i la tercera cervesa són especialment saboroses. Per a cada infusió posterior, augmenteu el temps de infusió en l'infusor entre 30 i 50 segons.
