El te verd és una de les begudes més populars del món. Apaga perfectament la set, tonifica, energitza i manté l’equilibri hídric del cos. Els beneficis del te verd es deuen a la seva composició i depenen en gran mesura de la correcta preparació de la beguda.
La composició química del te verd
Els tanins són els components més essencials del te verd. Són una barreja d’una trentena de compostos polifenòlics de taní, catequines i els seus derivats. Els tanins del te tenen un efecte bactericida i estimulen el sistema cardiovascular i nerviós. Conté te verd i alcaloides, el més famós dels quals és la cafeïna. A causa de l’alt contingut d’aquests compostos, no es recomana prendre te verd a la nit.
El te verd és ric en vitamines, oligoelements i minerals. L’alt contingut de vitamines P i C millora la immunitat, la vitamina A té un efecte beneficiós sobre la visió, les vitamines del grup B regulen l’equilibri d’hidrats de carboni, ajuden a lluitar contra els bacteris patògens i tenen un efecte antioxidant sobre el cos. El calci, el fluor, el ferro, el potassi, el iode, el zinc i altres substàncies fan que la beguda de te verd sigui un autèntic tresor de propietats medicinals.
Quins avantatges té el te verd?
El te verd és beneficiós per a moltes malalties cardiovasculars. Enforteix i tonifica els vasos sanguinis, impedeix que es redueixin, redueix els nivells de colesterol a la sang i normalitza la pressió arterial. Aquesta beguda també ajuda a lluitar contra la diabetis mellitus: millora el metabolisme del sucre i té un efecte beneficiós sobre el treball del pàncrees.
La forta activitat antioxidant del te verd i l’alt contingut de polifenols ajuden a protegir contra les mutacions genètiques i el càncer.
La beguda de te verd és doblement valuosa per a les dones: les ajuda a preservar la joventut i la bellesa. Locions, màscares, compreses amb te verd rejovenen visiblement la pell i suavitzen les arrugues. 3-4 tasses de te verd al dia ajuden a perdre pes gradualment eliminant l’excés de líquids i toxines, accelerant el metabolisme i reduint la gana.
Amb precaució, el te verd s’hauria d’utilitzar per a problemes articulars com l’artritis reumatoide i la gota, malalties renals, úlcera duodenal, glaucoma, arítmia i exacerbació de la gastritis.
Com s’elabora correctament el te verd
Perquè la beguda de te tingui el màxim benefici, s’ha d’elaborar adequadament. El millor és prendre aigua de font per prendre te. No cal bullir-lo: escalfeu l’aigua fins que es formin bombolles al fons del bullidor i es refredin a 70-80 graus. La tetera per al te verd ha de ser de terrissa. Escalfeu-lo amb aigua bullent, aboqueu-hi el te, aboqueu la primera aigua i escorreu-lo immediatament. A continuació, ompliu el te amb una segona aigua i deixeu-ho preparar. El temps d'elaboració del te verd és individual per a cada tipus, la informació sobre això es pot trobar a l'envàs del te.
