Les pomes són una valuosa font de vitamines, minerals i altres nutrients. Ajuden a enfortir el sistema immunitari i tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament de molts òrgans. I aquesta fruita sovint s’inclou al menú de dietes en dejú i hipocalòriques.
Quantes calories hi ha a les pomes fresques
Tot i que avui en dia hi ha moltes varietats de pomes, que difereixen en mida, sabor i color, el seu valor energètic és aproximadament el mateix. 100 grams de pomes verdes contenen 35 quilocalories, mentre que les pomes vermelles contenen 47 quilocalories. A més, aquestes fruites tenen un 87% d’aigua.
Per això, els dietistes recomanen menjar una poma en lloc de postres per evitar augmentar de pes. També es poden menjar entre menjars per prendre un aperitiu lleuger però saludable. I per a aquells que pateixen obesitat, es poden substituir un parell de pomes per sopar.
A causa del contingut de fibra i pectina, que són especialment abundants en la pell de poma, aquestes fruites milloren la motilitat intestinal i normalitzen la digestió. També té un efecte positiu sobre l'estat del pes.
A més, les pomes fresques saturen l’organisme amb àcid ascòrbic, vitamines A, E, K i B. Aquestes fruites són riques en minerals: fòsfor, ferro, calci, magnesi, sodi, zinc i sobretot potassi.
Les pomes són especialment útils durant l’embaràs: són baixes en calories i contenen àcid fòlic saludable.
Contingut calòric de les pomes cuites, remullades i seques
Per descomptat, les pomes fresques són les més saludables. No obstant això, a causa de la seva elevada acidesa, estan contraindicats en persones amb diverses malalties del tracte gastrointestinal. En aquest cas, aquestes fruites es poden menjar al forn. Si cuineu pomes sense ingredients addicionals en forma de sucre, canyella o mel, el seu contingut calòric difícilment canviarà. Però amb l’addició de qualsevol dels productes que apareixen a la llista, el contingut calòric de les pomes al forn augmentarà en 70 kcal. No obstant això, la quantitat de vitamines en un plat així, per descomptat, disminuirà significativament.
Als amants de diversos adobats els encantaran les pomes en escabetx. El seu contingut calòric també és baix: 56 kcal per cada 100 g de producte. D’aquesta forma, les pomes saturen el cos amb una quantitat d’àcid ascòrbic molt més gran, ja que, quan s’empassa, el contingut de vitamina C en elles augmenta diverses vegades. A més, les pomes en escabetx conserven una gran quantitat de calci.
La quantitat d’àcid ascòrbic de les pomes mullades es pot augmentar encara més si es xopa amb nabius o viburnum.
Però les pomes seques les haurien de menjar amb precaució aquelles persones que intenten restablir l’harmonia de la seva figura. Quan s’asseca, s’elimina tota la humitat de la fruita i les calories s’emmagatzemen completament. Per tant, hi ha aproximadament 250 kcal per cada 100 g de pomes seques.
