A qui no li agrada mimar-se amb unes postres delicioses i saludables? Però sovint, comprant-lo a una botiga, la gent ni tan sols sospita de quants conservants i altres additius hi ha en els seus productes preferits. Per això, us explicaré com fer iogurt natural amb un termo com a plat.
És necessari
- - llet casolana;
- - llevat;
- - sucre;
- - baies.
Instruccions
Pas 1
Bullir primer 1 litre de llet casolana. Assegureu-vos d’utilitzar llet casolana, perquè és molt grassa i no conté tot tipus d’additius. Després d'això, refredeu-ho fins a uns 42-45 graus.
Pas 2
Mentre es refreda la llet, aboqueu aigua bullent sobre tots els plats que participaran en la preparació del iogurt, incloses culleres i un termo.
Pas 3
Si voleu que el iogurt sigui més dolç, heu de preparar un xarop de sucre, és a dir, dissoldre completament la quantitat de sucre requerida en aigua. Però és millor si utilitzeu sucre en pols perquè el sucre del iogurt no us cruixi a les dents.
Pas 4
Tan bon punt la llet s’hagi refredat, traieu-ne la làmina. Afegiu-hi el xarop de sucre preparat i barregeu suaument la llet i la massa fermentada. Per a això, podeu utilitzar un cultiu d’arrencada en sec comercial, que es ven a les farmàcies o botigues d’aliments naturals.
Pas 5
Aboqueu la massa de llet i massa fermentada en un termo i tanqueu-la bé amb una tapa.
Pas 6
Al cap d’unes 8 hores, aboqueu el iogurt d’un termos a un bol, que prèviament s’havia mullat amb aigua bullent, i poseu el iogurt a la nevera durant 7 hores.
Pas 7
El iogurt casolà està a punt. Ara organitzeu-lo en porcions, a sobre del iogurt es pot guarnir amb baies, xocolata o fruita.
