El porc és una mascota, sobre la carn de la qual els nutricionistes del món mantenen un debat continu. Per a molts pobles eslaus, el porc i el llard de porc són un aliment nacional reconegut generalment. Els musulmans han imposat una prohibició categòrica a aquesta carn.
Per què els musulmans no mengen carn de porc
Un porc, des del punt de vista dels musulmans, és un animal brut. Pot menjar-se el seu propi porc mort o fins i tot les seves femtes. A més, els porcs digereixen els seus aliments durant 4 hores. Com que els seus sistemes digestius són febles, aquests animals no es poden netejar completament de substàncies nocives en els aliments que mengen. Però per a una vaca, cabra o ovella, aquest temps és de fins a 12 hores, és a dir, la digestió a l’estómac d’aquests animals és molt millor que la d’un porc.
El mal de la carn de porc
S'ha comprovat que el porc conté quantitats excessives d'anticossos, hormones del creixement, colesterol i lípids en investigacions. Hi ha tota una sèrie de substàncies parasitàries i nocives en tota aquesta carn, com el cuc tríceps i el cuc rodó. I en climes càlids, la carn de porc conté el virus de l’hepatitis.
No està gens malament
De fet, els porcs són animals molt nets. No es rebolquen als tolls perquè els agrada la brutícia. Així, s’eliminen dels paràsits. A més, al graner, es comporten com la gent de la casa. El graner es divideix en zones estrictes: un menjador, un viver, un lavabo. El porc mai menjarà a la zona de la brossa.
Els cinc països que més utilitzen carn de porc segons la investigació són els Estats Units, la Xina, Alemanya, Rússia i Austràlia.
Els beneficis del llard de porc per al cos humà
Avui en dia, els nutricionistes han reconegut que hi ha més bo en greix del porc que dolent. Però per a l’ús de greixos, hi ha diverses contraindicacions, els fanàtics d’aquest producte ho han de saber. A més, no cal deixar-se portar amb menjar en excés no només el llard de porc, sinó també qualsevol altre aliment gras. Hi hauria d’haver una mesura en tot.
Durant les darreres dècades, el llard de porc ha desaparegut gairebé completament de la cuina casolana. I també les nostres mares o àvies no s’imaginaven fregir, coure, guisar sense llard. També van menjar pa de llard amb ceba, marduix i alls.
Menjar llard de porc és beneficiós pels motius següents:
- Els àcids grassos saturats, que contenen llard de porc i vitamines, són essencials per a la vida (portador d’energia). A causa de les seves propietats químiques estables, són segurs i no entren en reaccions nocives i no desitjades amb altres elements de la cèl·lula. Si eliminem els greixos naturals de la nostra dieta, eliminarem el combustible per al cor i el sistema circulatori.
- La mantega de porc és tèrmicament estable, no experimenta canvis químics durant el tractament tèrmic, no s’oxida com els greixos vegetals, formant radicals lliures i agents cancerígens. El greix no està ranci a causa dels enllaços individuals entre les molècules de carboni. L’oli vegetal és inestable i s’oxida fàcilment. Els olis refinats, després de molt de temps, quan ja no són aptes per al seu ús, comencen a canviar l’olor.
- Sense un bon greix, el cos és físicament i biològicament incapaç d’assimilar moltes vitamines, incloses A, D, E i K, i el greix complet (és a dir, el llard de porc) és necessari per al funcionament normal del fetge, el cor, la pell i la immunitat. sistema.
- Per a la pèrdua de pes. Les vitamines liposolubles, els àcids grassos insaturats i la lecitina en greixos poden eliminar l'excés de toxines, cosa que impedeix l'emmagatzematge de greixos al cos. Fins i tot les dones més elegants poden utilitzar el llard de porc sense por. Les ballarines sempre porten llard de porc a la gira, això els dóna força, però no augmenta de pes.
- Per millorar la memòria i el rendiment intel·lectual. Els científics recomanen menjar una llesca de cansalada abans dels exàmens o cites importants per estimular el rendiment mental.
- El llard de porc és ric en vitamina D. I, sobretot, s’absorbeix bé a causa de la presència de greixos. És important quan els animals pasturen en pastures amb accés a la llum solar. Per tant, és millor comprar llard de porc o greix per fregir-se a si mateix en una petita granja.
- Finalment, el llard de porc és un menjar tradicional senzill.
Per tant, és clar que el llard de porc té moltes propietats útils. Per tant, el seu ús en aliments és obligatori per a aquells que vigilen la seva salut i els encanten els aliments deliciosos i nutritius.
