L’all té un aroma específic i és repugnant per a moltes persones. De fet, aquesta verdura pot ser de gran benefici per a qualsevol persona. Quins són els beneficis reals de l'all i a qui pot perjudicar-lo quan es menja?
L’all es cultiva arreu del nostre país. S'utilitza en aliments frescos, s'afegeix a diversos plats i adobats, i també en escabetx. Però no tothom sap per què l’all es considera beneficiós tant per als homes com per a les dones. Aquestes propietats beneficioses es deuen a la presència en la seva composició de més de 350 substàncies biològicament actives que ajuden el cos humà a fer front a diverses malalties i malalties.
La composició beneficiosa dels alls
Pel que fa a la seva composició química, l’all és molt superior a la ceba comuna. Conté vitamines E, P, C, B, PP i altres. A més, l'all conté més del 20% de diversos sucres, sals minerals, substàncies orgàniques (fitosterol, inulina, lisina, etc.). Els científics han descobert en l'all els compostos únics que contenen sofre, els phytoncides, que tenen una poderosa acció bacteriana. També s’ha comprovat que les substàncies que formen l’all són més efectives i inofensives per al cos humà que les seves contraparts sintètiques.
Els beneficis de l'all per al cos humà
1. Normalitza i restaura el metabolisme.
2. Té un efecte beneficiós sobre el treball del cor i dels vasos sanguinis. En particular, dilata els vasos sanguinis del cor, augmentant les contraccions i alenteix la freqüència cardíaca.
3. Prevé el desenvolupament i la formació de càncer, com el càncer de pell i el càncer d’intestí.
4. Redueix els nivells de colesterol a la sang.
5. Afavoreix la secreció de bilis i enzims digestius.
6. Millora el funcionament del sistema nerviós humà, evitant el desenvolupament de l’estrès i la depressió.
7. Redueix la pressió arterial.
8. Posseeix propietats antiinflamatòries i és un agent antiviral contra la grip i altres infeccions bacterianes.
9. Elimina l’excés de greixos i dipòsits de calç del cos, cosa que ajuda a lluitar contra l’excés de pes.
10. Millora la vista.
11. Ajuda a fer front a algunes reaccions al·lèrgiques.
12. Prevé el desenvolupament de l’aterosclerosi i la formació de coàguls sanguinis.
13. Ajuda a la inflor, la fermentació i altres processos negatius a l’intestí.
14. Elimina els cucs del cos.
Els beneficis de l'all per als homes
Per a molts homes, després de 40 anys, arriba un període en què comencen a molestar-se per diverses malalties del sistema reproductor. L’all ajuda molt en aquest moment. És un agent profilàctic de prostatitis, càncer i adenoma de pròstata.
L’all augmenta els nivells de testosterona en sang i disminueix els nivells de cortisol. Aquesta propietat ajuda els esportistes a construir massa muscular i a obtenir resultats més impressionants. Per fer-ho, l’esportista ha de menjar dos grans d’all una hora abans de començar l’entrenament. A més, l’all en els homes augmenta el flux sanguini als genitals, cosa que té un efecte positiu sobre l’erecció i millora la funció reproductiva. No menys eficaç, aquest vegetal ajuda a la intoxicació per alcohol. Elimina ràpidament les toxines i toxines nocives del cos de l’home. L’all té un efecte beneficiós sobre les capacitats mentals del sexe més fort i també millora la memòria i la coordinació dels moviments.
Els beneficis de l'all per a les dones
Un dels principals problemes d’una dona moderna és la infertilitat. El consum regular d’all als aliments ajuda a fer front a aquesta malaltia a causa de l’enorme acumulació de diversos compostos minerals en la seva composició. L’all també permet a les dones fer front a la caiguda del cabell al cap després del part. No actua de manera menys efectiva sobre el cos d’una dona embarassada. L’all contribueix a l’enriquiment del fetus amb oxigen i participa en la formació del sistema nerviós del nadó. Fins i tot en el sexe més feble, aquest vegetal normalitza l’entorn hormonal, evitant diverses alteracions. L’all és una mesura preventiva contra el càncer de mama. I també s’utilitza en la fabricació de productes per rejovenir la pell de la cara.
Dany de l'all al cos humà
Malgrat tots els seus beneficis, cal menjar aquesta verdura amb precaució, ja que té algunes contraindicacions per al seu ús. I, en primer lloc, l’all no ha de ser consumit per persones amb diverses malalties del sistema digestiu, en particular, úlceres estomacals, gastritis, pancreatitis, etc. Tampoc és desitjable utilitzar aquest vegetal per a hemorroides, malalties de la bufeta, anèmia, al·lèrgies, malalties del pàncrees i el fetge, mal de cap intens i marejos, epilèpsia, dones durant la lactància materna. Els grans d’all contenen sulfanyil, que pot causar mals de cap greus i reaccions lentes en els humans. Però aquestes contraindicacions sorgeixen si consumeix grans quantitats d’all. Però l’ús diari d’un clau d’aquesta verdura en els aliments aportarà molts beneficis per al cos de qualsevol persona.
