Una festa a casa és una gran ocasió per tastar una gran varietat de còctels. No cal comprar ingredients rars i cars per fabricar-los. Podeu sortir amb sucs d’alcohol, fruites i verdures assequibles, xarops i un conjunt bàsic d’espècies. A partir d’aquest senzill conjunt podeu fer un plat de còctel real per a tots els gustos.
Còctels basats en vodka: senzills i econòmics
L’alcohol més assequible, ideal per a còctels, és el vodka. Necessitaràs molt poc per a una porció. El vodka es pot complementar amb sucs, aigua refrescada, nata i altres ingredients.
Proveu un simple còctel alcohòlic de menta i cítrics.
Necessitarà:
- 0,25 litres de vodka;
- 0,5 tasses d’almívar de menta;
- 0,5 tasses d’aigua amb gas;
- 1 taronja;
- 0,5 llimones.
Es pot utilitzar licor de menta en lloc d’almívar.
Traieu el suc d’una taronja i mitja llimona, ratlleu la ratlladura en un ratllador fi. En una coctelera, barregeu sucs amb vodka i xarop. Aboqueu la barreja en gots, afegiu-hi una mica de sosa i afegiu-hi uns glaçons. Serviu el còctel amb una palla.
Un còctel de cafè dolç es pot servir com a postre o digestiu.
Necessitarà:
- 1 got de llet;
- 1 culleradeta de cafè instantani;
- 1 ou;
- 3 culleradetes de sucre;
- 1 got de vodka.
Tritureu l’ou amb el sucre i afegiu-hi cafè instantani. Bullir la llet, refredar-la lleugerament i afegir porcions a la barreja d’ous, sense deixar de batre. Refredar i abocar el vodka i remenar. Aboqueu el còctel en gots baixos de parets gruixudes, que es poden complementar amb una petita quantitat de gel triturat.
Un dels còctels més senzills elaborats amb vodka i suc de taronja acabat d’esprémer troba els seus coneixedors en qualsevol festa.
Necessitarà:
- 0,5 gots de vodka;
- 0,5 tasses de suc de taronja.
Premeu el suc de les taronges per endavant i congeleu-lo a la nevera. En una batedora, barregeu el suc i el vodka, aboqueu-los en gots, afegiu-hi gel i serviu-los immediatament.
Podeu decorar la copa de còctel amb una vora de sucre. Raspalleu la vora del got amb clara d’ou i, a continuació, submergiu-lo amb sucre granulat. Aboqueu el còctel amb cura per no rentar la decoració.
Simples però sofisticats: còctels a base d’aiguardent
Per preparar aquests còctels, no necessiteu un cognac car. Preneu-vos un bon aiguardent: a molts països es produeixen begudes dignes, des de França fins a Armènia.
Proveu una combinació inusual però deliciosa de cacau, aiguardent i crema agra. El còctel de xocolata es pot servir amb una tassa d’expresso.
Necessitarà:
- 1 got de cognac;
- 3 cullerades de sucre;
- 1 cullerada de cacau en pols;
- 3 cullerades d’aigua;
- 1 got d'aigua amb gas;
- 2 cullerades de crema agra.
Coeu xarop de cacau, aigua i sucre. Tan bon punt la barreja bulli, traieu-la del foc, refredeu-la, barregeu-la amb crema agra i, a continuació, aboqueu-hi el cognac i l’aigua amb gas. Batre la barreja en una batedora i abocar-la en gots. Els glaçons es poden servir per separat.
