Com Embolicar El Shawarma

Taula de continguts:

Com Embolicar El Shawarma
Com Embolicar El Shawarma

Vídeo: Com Embolicar El Shawarma

Vídeo: How Israeli Kosher Shawarma is Prepared | الشاورما | איך להכין שווארמה כשר 2022, Desembre
Anonim

Shawarma és un clàssic plat de lavash oriental farcit de xai, vedella o aus de corral amb una gran varietat d’espècies i verdures fresques. La capacitat de combinar i embolicar productes amb pa de pita és la condició principal per a la preparació d’aquest plat. Cuinem shawarma de pollastre a casa.

Com embolicar el shawarma
Com embolicar el shawarma

Instruccions

Piqueu la carn de pollastre finament i marineu-la amb espècies: una barreja de pebre, una mica de cardamom, podeu afegir una mica de mostassa, anet sec, gingebre. Afegiu l'all triturat i una mica d'oli d'oliva, sal i reserveu en un lloc fresc durant 20-30 minuts.

Com embolicar el shawarma
Com embolicar el shawarma

Verdures: picar finament cogombres, tomàquets, herbes fresques, remenar, afegir pastanagues coreanes.

Com embolicar el shawarma
Com embolicar el shawarma

Salsa: preneu maionesa i kefir gras. Remeneu el quefir contínuament, afegiu maionesa, all triturat i suc d’una llimona. Barrejar bé.

Com embolicar el shawarma
Com embolicar el shawarma

Passeu la carn marinada a la paella, aniveleu-la, aboqueu-hi la crema de llet i deixeu-la coure a foc lent durant 15 minuts, després remeneu bé i enceneu el foc al màxim, no oblideu remenar contínuament perquè la carn no es cremi. Després que la carn estigui ben feta, apaguem el foc.

Barregeu la carn amb les verdures, aboqueu-la amb salsa i emboliqueu-la amb pa de pita, ja està a punt el shawarma!

Com embolicar el shawarma
Com embolicar el shawarma

nota

Proveu d'utilitzar lavash fresc, perquè l'endemà, no funcionarà enrotllar el pa de pita: es trencarà i, com a resultat, tot s'escamparà. Si, tanmateix, el pa de pita és sec, humitegeu-lo lleugerament amb aigua. També s’utilitza un congelador per emmagatzemar aquest producte, el pa pita no té por del fred.

Com embolicar el shawarma
Com embolicar el shawarma

Consells útils

Per marinar bé la carn, feu servir vi blanc o vinagre de sidra de poma per a la marinada de porc, rectifiqueu d’espècies i grans de pebre negre. Per a la vedella: vinagre de llimona i vi negre, amb ceba. Marinar el pollastre amb maionesa.

Per emfatitzar el sabor brillant de la carn, utilitzeu salses originals, ja que es poden comprar a les botigues o preparar-les vosaltres mateixos.

Com embolicar el shawarma
Com embolicar el shawarma

Popular per tema