Les rodanxes de fruita són una mena de competició culinària en estètica, bellesa i creativitat. No totes les mestresses de casa de primera classe són capaces de servir fruites meravelloses, elegants i elegants. Els restauradors experimentats van acordar revelar alguns secrets de la llesca de fruita
Instruccions
Pas 1
Si decidiu servir els talls en forma clàssica, heu de seguir unes quantes regles: poseu pomes en un plat perquè el mínim de pasta possible entri en contacte amb l’aire, en cas contrari s’oxidaran i enfosquiran. Es pot ruixar amb suc de llimona. El mateix passa amb les peres.
Pas 2
La síndria i el meló s’han de tallar i estendre amb la pell, però en trossos molt prims i petits. Intenta treure totes les llavors de la síndria.
Pas 3
La taronja i la mandarina són bones per a un plat de fruita, ja sigui en tascons o en rodanxes fines. Però això últim s’ha de fer sense desprendre’ls.
Pas 4
Col·loqueu els albercocs i les prunes, si són petites, senceres en un plat. Si la seva mida és més gran que la mitjana, podeu dividir-los amb un ganivet en dues o quatre parts, treure amb cura l’os i posar la polpa sobre un plat.
Pas 5
El kiwi i el mango s’han de pelar i tallar a rodanxes. No s’enfosqueixen de l’aire, de manera que es poden utilitzar per tapar una poma i una pera.
Pas 6
Col·loqueu el raïm damunt de la fruita en un ram descuidat penjat de la vora del plat de la taula. Els raïms a granel no són molt adequats per a un plat de fruites.
Pas 7
Les cireres i les cireres s’han de col·locar en un plat amb branquetes. Les maduixes també es disposen amb cues.
Pas 8
Talleu la pell espinosa de la pinya i talleu el nucli dur. És millor tallar la pinya en columnes llargues o rodanxes fines, de manera que una rodanxa sigui suficient per a un màxim de dues mossegades. Les petites peces de fruita dins d’una pinya sense pelar amb un nucli retallat tindran un aspecte original.
Pas 9
Les fruites són excel·lents si les guarniu amb núvols de nata muntada, escampeu-les amb suc de llimona, espolvoreu-les amb iogurt espès o poseu-hi fins i tot boles de gelat real.
