Volent estalviar espai lliure a la cuina i no gastar gaire el pressupost familiar, moltes dones es fan una pregunta pràctica: què és més útil i necessari a la llar: un multicooker o una caldera doble? Quin d'aquests dispositius heu de triar? Per prendre una decisió informada, primer heu d’esbrinar quina diferència hi ha entre un multicooker i una caldera doble.
Funcionalitat Steamer
El vapor permet fer aliments al vapor. A la base, s’instal·la un recipient on cal abocar aigua. Quan l’aigua comença a bullir, entra vapor als contenidors que contenen els aliments preenvasats.
A més, amb un vapor podeu:
- tornar a escalfar i descongelar els aliments;
- Cuineu aliments de diferents tipus (el dispositiu inclou diversos envasos: bols d’arròs, porta-ous, etc.);
- prepareu un dinar fix (diversos plats alhora);
- esterilitzar els mugrons i els biberons del nadó;
- escalfar menjar per a nadons;
- tallar els aliments cuits mitjançant la "funció de la batedora", que es troba en alguns models.
Funcionalitat del multicooker
Un multicooker és un dispositiu tècnic que és una mena de simbiosi d’una cuina d’arròs, forn, olla a pressió i doble caldera. Aquest dispositiu consta d’un element de calefacció elèctric, un sistema de vapor, una olla i un processador que s’encarrega del funcionament automàtic d’aquest aparell de cuina. Amb un multicooker, podeu:
- cuinar al vapor;
- cuinar;
- enfornar;
- fregir;
- extingir;
- graella.
A més, el multicooker té funcions addicionals:
- escalfar el plat acabat;
- Inici retardat.
Quina diferència hi ha entre un multicooker i un vapor?
En primer lloc, un vapor es diferencia d’un multicooker en una especialització estreta. Està dissenyat per a una tasca específica: la cocció al vapor. El multicooker és un electrodomèstic versàtil que substitueix totalment o parcialment diversos estris de cuina.
Es poden preparar diferents tipus d’aliments en ambdós tipus d’aparells de cuina. Tot i això, un multicooker ho fa millor: gràcies a la seva versatilitat, us permet obtenir una gran varietat de gustos. En alguns models de vapor, pot ser difícil preparar alguns productes: per exemple, arròs i altres cereals.
Podeu cuinar al vapor tant en una caldera doble com en una cuina múltiple. Però cal tenir en compte que un vapor és més adequat per a la nutrició dietètica, ja que el seu disseny permet conservar les vitamines al màxim volum. Per tant, els aliments cuinats a doble caldera són els més beneficiosos per a la salut. L’ús d’aquest aparell de cuina elimina l’ús de greixos.
El menjar al vapor es recomana especialment per a menjars dietètics, així com per a nens menors de 5 anys, dones embarassades i persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal.
El vapor permet cuinar diversos plats alhora. Ofereix diversos contenidors per emmagatzemar productes. Per tant, és convenient utilitzar-lo quan necessiteu cuinar diversos plats alhora. Per exemple, és possible que hagueu de coure peix o carn i verdures alhora. La cuina lenta només pot coure un plat a la vegada. Això significa que haurà de cuinar una altra cosa per separat o limitar-se només a aquest plat.
D'altra banda, el multicooker té moltes funcions diferents. Per a la preparació de diversos plats, podeu seleccionar els modes "Blat sarraí", "Pilaf", "Farinetes de llet", "Estofat", "Cuinar", "Cuinar al vapor" i altres. Amb un multicooker, podeu coure pastissos, manà i pastissos que faran les delícies dels vostres convidats.
La següent diferència entre aquests aparells de cuina es refereix a la velocitat de cocció. El menjar en una cuina múltiple triga més a cuinar-se que en una caldera doble. Això no és molt convenient pel que fa a l’estalvi de temps. A més, el vapor és més senzill de mantenir, més petit, fàcil de desmuntar i els aliments no s’hi cremen. El multicooker té un revestiment antiadherent, però és més difícil de netejar perquè els diferents mètodes de cocció deixen més brutícia i greix.
Tant el multicooker com el vapor tenen un temporitzador, gràcies al qual no podeu controlar el procés de cocció. Només cal establir el temps necessari per cuinar.
Com a regla general, els vapors són més econòmics que els multicooker, especialment quan es tracta de models econòmics. El vapor més barat costa uns 20 dòlars. Naturalment, no trobareu un multicooker a aquest preu. Costa almenys 2 vegades més. Tanmateix, és possible comprar multicooker econòmic sense "campanes i xiulets" innecessaris, com coure pa o fer melmelada.
Multicooker o doble caldera: a quina donar preferència?
Comparant un vapor i un multicooker, podem concloure que cadascun d’aquests dispositius té els seus propis avantatges i desavantatges. A l’hora d’escollir un dispositiu de cuina, és millor seguir les vostres preferències.
Podeu triar un vapor si:
- la salut dels aliments cuinats és el més important per a vosaltres;
- esteu a dieta;
- la vostra família té fills petits per als quals necessiteu preparar menjar per a nadons, biberons calents i mugrons;
- voleu estalviar temps en preparar diversos plats;
- voleu estalviar diners i comprar un aparell de cuina barat.
Podeu optar per un multicooker si:
- Valoreu sobretot la vostra comoditat i no us voleu molestar de peu a l’estufa;
- A vosaltres i als vostres familiars sou gourmet i us agrada cuinar una gran varietat de plats.
Si encara no esteu decidit a triar, podeu llegir comentaris dels consumidors sobre aquest tipus d’aparells domèstics en diversos fòrums especialitzats.
