Els aliments cuinats a doble caldera són deliciosos i molt més saludables que els fregits. S’emmagatzemen més vitamines en els aliments preparats d’aquesta manera. Aquest menjar és perfecte per a nens petits. A més, quan es cuina a doble caldera no s’ha de preocupar per la seva figura. Avui estem al vapor la nostra truita preferida del matí.
És necessari
-
- ous
- llet
- sal
- doble caldera.
Instruccions
Pas 1
Comencem per la truita clàssica més senzilla. Necessitareu 4 ous, mig got de llet, sal. Aquests ingredients s’han de barrejar acuradament, fins i tot muntar-los lleugerament, no només en una batedora, sinó amb una forquilla, i després abocar-los en un bol d’arròs i posar el bol a doble caldera durant 20 minuts. Cal retirar la tapa amb cura perquè la condensació no acabi a la truita.
Pas 2
Hi ha una recepta més dolça. Agafeu 4 ous, 3 culleradetes de sucre en pols, mitja culleradeta de vainillina i una culleradeta de mantega. Primer agafeu 2 ous i separeu les clares dels rovells. En un bol separat, combineu els rovells, 2 ous sencers, la vanil·lina i el sucre en pols. La massa s’ha de pastar fins obtenir una consistència homogènia. Feu bullir l'aigua a doble caldera. Col·loqueu un tros de mantega en un bol d’arròs. Tan bon punt comenci a fondre's, raspalleu-hi el bol. Batre les clares i barrejar-les a granel. Ara podeu abocar-ho tot a la tassa. Aquest plat es prepara durant 15 minuts.
Pas 3
Podeu afegir verdures als ous. Però en lloc dels habituals ous remenats i tomàquets, s’obté una "truita grega". Talleu el pebrot dolç i el tomàquet a daus, afegiu-hi l'all picat, la ceba. Cuini a foc lent les verdures en una paella amb oli vegetal. A continuació, afegiu formatge feta (és molt possible substituir el formatge Adyghe), herbes. Barregeu aquesta barreja amb 5 ous i un got de llet. La cocció trigarà mitja hora.
Pas 4
Una altra forma dolça inusual: aixafar 4 ous amb sucre (al gust), diluir-los amb 3 gots de llet. Tallar o trencar 8 pa ratllat de vainilla, abocar sobre la barreja. Deixeu que el pa ratllat s’infli sota una tapa ben tancada. Després de 20-25 minuts, podeu enviar el futur esmorzar a la caldera doble. Temps de cocció 15-20 minuts.
Pas 5
I podeu fer que el plat sigui encara més satisfactori. Afegiu la pasta bullida a la barreja d’ous, afegiu-hi els tomàquets picats, el pebre i deixeu-los coure durant 20-30 minuts.
