A l’hora de preparar els aliments, no només són importants els ingredients que el componen, sinó també el mètode de tractament tèrmic. I si decidiu cuinar en un forn elèctric, heu d’entendre com s’ha d’utilitzar per no malmetre el gust i l’aspecte dels vostres plats.
Instruccions
Pas 1
Llegiu les instruccions abans d’utilitzar el forn elèctric. Probablement hi haurà recomanacions valuoses per a un model concret.
Pas 2
Quan utilitzeu equips nous per primera vegada, enceneu el forn buit a temperatura màxima. Això és necessari per eliminar l’olor específic dels nous materials. Després de realitzar aquest procediment i refredar l'estufa, s'ha de rentar el forn.
Pas 3
Preescalfeu el forn a la temperatura correcta abans de coure-ho. Ajusteu el termòstat a un valor adequat i espereu uns minuts. Aquest escalfament reduirà el temps de cocció i afavorirà un escalfament i una cocció uniformes dels aliments.
Pas 4
Seleccioneu la posició correcta per a la planxa de forn. El millor és col·locar-lo al mig del forn, però en algunes situacions, si necessiteu coure la part superior o inferior del plat amb més força, es pot col·locar la planxa de forn més alta o més baixa.
Pas 5
Col·loqueu la planxa o el forn al forn. Utilitzeu només estris de cuina resistents a la calor; altres materials com el plàstic poden ser perillosos. Tot i això, es permet l’ús d’estris de cuina metàl·lics, ja que l’estufa elèctrica no imposa restriccions com el forn de microones. Activeu el mode de graella o convecció si cal.
Pas 6
Si cuineu un plat a partir de massa, especialment amb mantega, no obriu la porta del forn massa sovint, ja que la massa es pot assentar. El millor és veure la cocció a través del got, sobretot perquè hi ha una il·luminació especial.
Pas 7
Comproveu la preparació del plat amb una forquilla. Trapeu-hi suaument el pastís o la cassola; no hauria de quedar-hi massa crua sobre els coberts. Quan cuineu carn amb salsa, assegureu-vos d’abocar periòdicament la salsa per evitar que la capa superior s’assequi. Després de treure el plat acabat del forn, no oblideu apagar-lo.
