Una veritat comuna: per aprimar, cal menjar menys. I aquest és precisament el principal problema: els nostres hàbits, la nostra rutina diària, tota mena de temptacions del dia a dia ens impedeixen ajustar la nostra dieta. Però si actueu gradualment, segons un sistema determinat, podeu obtenir molt bons resultats visibles. El programa de reestructuració nutricional gradual va ser proposat per les nutricionistes nord-americanes Maria Jones i Adele Pace. El principi principal d’aquest programa no és la violència contra el cos, sinó el plaer d’adquirir nous hàbits alimentaris.
Instruccions
Pas 1
Primera fase: substitució
Els nutricionistes declaren per unanimitat: no es pot reduir dràsticament el nombre de calories consumides amb els aliments, ja que, com a resposta, el cos començarà a reduir la taxa metabòlica. Per tant, en la primera fase de la reestructuració del sistema nutricional, haureu d’intentar substituir diferents productes per similars, però menys nocius, per exemple, amb un contingut inferior en greixos.
Pas 2
Primer, substituïu la salsitxa i la cansalada grasses per pernil magre i, després, per pollastre o gall dindi bullit, amanit amb espècies. El contingut de greix de 3, 2 per cent de greix canvia a 2, 5 i després, a un 1,5 per cent. Substituïm el pa blanc per pa de gra, encara millor: per pa de gra o lavash fi. En lloc de pastissos i xocolata amb llet, intentem menjar melmelada de fruites i una mica de xocolata amarga, després fruites seques. Per tant, heu d’intentar substituir tants productes de la vostra dieta diària com sigui possible sense experimentar emocions negatives.
Pas 3
Segona fase: treballar amb mals hàbits alimentaris
A la segona fase, hauríeu d’analitzar els vostres hàbits i errors alimentaris i provar de corregir-los. Per exemple, l’hàbit de berenar entre àpats pot donar al cos una quantitat considerable de calories addicionals. I què passa si intenteu avançar gradualment el temps del berenar de 15 a 20 minuts durant diversos dies, fins que aquest berenar es converteixi directament en el propi dinar?
Pas 4
O un altre exemple: menjar per a l’empresa. De vegades, l’oferta de membres de la llar o col·legues a la feina “per prendre te” es converteix en un àpat complet. Per no ofendre a la gent amb la vostra negativa, reserveu per a aquestes festes de te un conjunt de dolços saludables i baixos en calories: melmelada, fruites seques, barretes de blat de moro, barres de muesli, etc. Potser aquells que estiguin asseguts a la taula estiguin impregnats de la idea d’una alimentació saludable.
Pas 5
Tercera fase: recompensa alimentària
Si us dieu "No menjo més pastissos" o "No hi ha salsitxes des de dilluns", segur que vindrà una avaria i els pastissos amb salsitxa acabaran definitivament a la nostra taula i en quantitats inacceptables. Però si ens permetem menjar una llesca de pastís, les nostres patates fregides preferides o, finalment, anar a un restaurant un cap de setmana, el procés de reestructuració dels nostres hàbits alimentaris no serà extrem i comportarà una millora notable de la xifra.
